Colagen provine din cuvântul grecesc guler, ceea ce înseamnă în liber tradus ca lipici. Colagen Alcătuiește o mare parte din proteina din corpul uman și reprezintă aproximativ o treime din compoziția proteinelor. Este foarte important în formarea oaselor, pielii, tendoanelor, mușchilor și ligamentelor. Colagenul se găsește și în alte părți ale corpului uman, cum ar fi vasele de sânge sau dinții. Există aproximativ 28 de tipuri de colagen și este cel mai răspândit în regnul animal.

nutritive

Producția de colagen

S-a constatat că la finalizare La 25 de ani, corpul începe să producă mai puțin colagen. De exemplu, el are grijă de pielea noastră, ceea ce înseamnă că, dacă ne lipsește colagenul, pot apărea pielea ridată și lăsată. Prin reducerea creației colagenul din corpul uman poate slăbi și cartilajul. Când se produce colagen, este foarte importantă vitamina C. Dacă organismul are un aport redus vitamina C producția este redusă colagen. Producția de colagen în corpul nostru are loc practic constant. Colagen este generat cu ajutorul aminoacizilor unici, și anume glicină și prolină. Trebuie remarcat faptul că atunci când primiți colagen din suplimente nutritive colagenul este produs de la animale specific de la mamifere, precum de la pești și păsări. Asta înseamnă că nu este Vegetarian.

Tipuri de proteine ​​de colagen

După cum am menționat în introducere, proteinele de colagen avem 28 de specii. Vom selecta câteva specii:

Colagen de tip I, colagen de tip II, colagen de tip III.

Colagen de tip I.

Colagenul de acest tip are cea mai mare prezență în corpul uman. Acest tip de colagen se găsește în oase, piele, vasele de sânge sau cartilaj. Unele studii sugerează că colagenul poate favoriza vindecarea rănilor și poate ajuta la coagularea sângelui. Printre cele mai bune surse de colagen de tip I se numără pește, carne de vită sau bulion de oase.

Colagen de tip II.

Bulionul osos ar putea fi una dintre cele mai bune surse de colagen de tip II. Se poate spune că se află în cartilajul elastic și vă umezesc articulațiile. Colagen de tip II. Se utilizează în osteoartrita. Se face din carne de pui.

Colagen de tip III.

Această formă de colagen este cel mai comun tip de colagen I. Unele studii sugerează că acest tip de colagen este important în sinteza trombocitelor. Acest tip îmbunătățește structura părului și a vaselor de sânge. Sursa colagenului de tip III. Îl putem găsi, de exemplu, în ouă sau bulion de oase.

Există substanțe care dăunează colagenului.

Zahăr - provoacă incapacitatea colagenului de a se repara
răsărit - Expunerea excesivă la razele solare poate reduce producția de colagen
Fumat - Foarte nesănătos! Reduce producția de colagen, ceea ce poate duce la riduri și afectarea vindecării rănilor.

Mod de mâncare sănătos și echilibrat duce la furnizarea tuturor substanțelor nutritive necesare pentru funcționarea organismului. Prin urmare, este necesar să ne gândim că alimentele sunt medicamentul nostru și nu alimentele medicamentelor.

Autor: Peter Porubský. Foto: Depositphotos Inc