verde

Iarba de orz este considerată a fi cea mai valoroasă din punct de vedere nutrițional dintre toate ierburile verzi. Conține 18 aminoacizi din 20, inclusiv 8 esențiali, adică cei pe care organismul nu îi poate face singuri. Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor din care este fabricată fiecare celulă a corpului uman și sunt astfel de neînlocuit pentru producerea celulelor, regenerare și, în general, pentru conservarea tuturor funcțiilor vitale ale organismului.

Orzul verde conține, de asemenea, o serie de enzime active, care sunt catalizatorul de bază pentru aproape toate procesele chimice care au loc în corpul nostru. Oamenii de știință sunt de acord că o persoană se naște cu o anumită cantitate de enzime, care se epuizează în timpul vieții și a vârstelor corpului. Cu toate acestea, această epuizare a aportului enzimatic poate fi încetinită atât prin evitarea hranei și a unui stil de viață mai intensiv în muncă, cât și prin consumarea unei diete bogate în enzime. Și acesta este hrana pentru plante vii, adică hrana care nu a fost degradată de căldură, tratament chimic sau alt tratament care elimină enzimele sau le suprimă activitatea.

Orzul tânăr conține, de asemenea, o gamă largă de vitamine și minerale și alte substanțe valoroase. Printre cele mai importante se numără conținutul ridicat de beta-caroten, vitamine B, vitamina C, potasiu, calciu, magneziu, fier, cupru, mangan, fosfor și zinc. Iarba de orz tânără conține de 11 ori mai mult calciu decât laptele de vacă, de 7 ori mai multă vitamina C decât portocala și de 5 ori mai mult fier decât spanacul.

Din punctul nostru de vedere, însă, cel mai mare beneficiu al orzului tânăr este conținutul său de clorofilă. Studiile au arătat efectul clorofilei asupra stimulării creșterii țesuturilor și a producției de celule roșii din sânge. Cea mai interesantă este asemănarea moleculei de clorofilă cu molecula de hemoglobină - un colorant de sânge. Testele și-au arătat efectul asupra reducerii absorbției agenților cancerigeni în tractul digestiv.

Analiza nutrițională:

Clorofilă: 300 mg/100g

Proteine: 280 mg/g

Vitamine:

Beta-caroten: 1370 UI/g

Vitamina A: Vă recomandăm să citiți: Efecte de orz verde