Pizza este un simbol omniprezent al bucătăriei italiene. A fost un succes în lume și oamenii îl adoră datorită gustului excelent și a pregătirii ușoare. Națiunile din întreaga lume o consideră nu numai garnitura lor specifică, ci și stilul lor de preparare, coacere sau servire. În fiecare simțiți tradițiile și obiceiurile gourmet ale țării.

când

Tradiție din Italia

Potrivit multora, pizza originală provine din orașul Napoli. Napoli este unul dintre cele mai vechi orașe din lume și veți găsi inima și sufletul bucătăriei italiene. Pizza napolitană a suferit o dezvoltare istorică. Vechii greci și romani au mâncat așa-numitele „Pâine plată” cu miere și frunze de dafin. Mai târziu, italienii au descoperit o nouă lume a roșiilor, iar în 1889 brânza a fost adăugată la clătita de pizza, ceea ce i-a conferit un gust excelent.

Pizza este coaptă într-un cuptor cu piatră și în Europa este marcată ca o specialitate tradițională, garantată (Specialitá Tradizionale Garantita, STG). Este de neînlocuit sub soarele Mediteranei, unde este decorat cu ingrediente locale proaspete. În timp ce alte orașe atrag tradiția, de ex. Roma oferă pizza Al Taglio sau pizza personalizată. O băutură răcoritoare în timpul unui tur al orașului. Îndoiți bucata de pizza tăiată în hârtie și bucurați-vă de o specialitate italiană în centrul istoric. Acest tip are un aluat subțire, de formă dreptunghiulară și se coace într-un cuptor de lemn. Pizza Bianca este, de asemenea, o pizza populară în Roma - pizza albă, care nu folosește o bază de roșii, ci smântână.

America inventivă

Pizza și-a găsit și fanii în străinătate. Pizza hawaiiană este o invenție americană, dar nu are nimic de-a face cu Hawaii, cu excepția faptului că unul dintre ingredientele principale este ananasul. Pe măsură ce locuitorii acestei țări tropicale își reîmprospătează numeroasele feluri de mâncare cu ananas, combinația de fructe dulci și ingrediente sărate nu este nimic special pentru localnici. Dar sucul de ananas conține o enzimă care poate irita neplăcut membranele mucoase ale gurii, așa că atunci când consumă ananas, americanii diminuează efectul sucului cu sare. Pizza Hawaii a devenit populară în America, Australia și Europa. Pizza în stil New York domină întregul nord-est al Statelor Unite. Antrenamentul neobișnuit a devenit o artă. Aluatul este preparat din făină cu un conținut ridicat de gluten, ceea ce garantează buna formabilitate a acestuia.

Prin ejectarea și rotirea mâinii, aluatul este suficient de mare și de subțire. Pizza delicioasă are o cantitate adecvată de sos și brânză. Coacerea pe o piatră este specifică. Marginile aluatului sunt mai groase, pufoase, în timp ce pizza este mai subțire și mai crocantă spre interior. Admiratorii din întreaga lume au câștigat o prăjitură asemănătoare unei pizza din Chicago, numită adesea Deep Dish.

Această variantă cu adevărat bogată de pizza a fost inventată de un bucătar de la pizzeria Uno din Chicago în 1943. Aluatul este foarte simplu, făcut din ulei de măsline și făină de porumb. Pizza are o margine aspră și o umplutură bogată. O cantitate mare de aluat este folosită pentru a prepara pizza din Chicago, care este, de asemenea, întinsă de-a lungul laturilor unei tigaie adânci. Umplutura constă din brânză Mozzarella, pepperoni, ciuperci și salam. Aluatul se toarnă cu mult sos de roșii. Pizza din California este, de asemenea, bine cunoscută, cu nenumărate variante. Aluatul este ușor și proaspăt, ingredientele sunt folosite din toată lumea, iar bucătarilor le place să experimenteze tot felul de carne, fructe de mare sau legume.

Brazilia vibrantă

Mulți iubitori de pizza pot fi găsiți în Brazilia. Mulți locuitori din Sao Paulo au obiceiul de a mânca pizza în fiecare duminică. Obsesia pentru această delicatesă datează de la începutul secolului al XX-lea, când imigranții italieni s-au mutat în Braz și au perturbat obiceiurile braziliene alegând mâncare. Oamenii chiar sărbătoresc aici 10 iulie ca „Ziua Pizza”. Soiurile populare includ pizza portugheză, presărată cu șuncă, ceapă, măsline negre și ouă fierte sau pizza Casteloes, completată de salam picant calabrese. Cu toate acestea, brazilienii preferă pizza bogat împodobită cu brânză Mozzarella decât cantitatea de bază de roșii.

Japonia neobișnuită

Pizza japoneză este un amestec de arome și ingrediente variate. Forma seamănă mai mult cu o clătită sau o omletă. Pizza în sine este un aluat amestecat cu garnitură și la grătar pe ambele părți. Japonezii turnă pizza la cuptor cu un sos dulce maro, maioneză și fulgi de alge. Pizza este la fel de diversă ca lumea în sine.

Pizza la tine acasa

După cum puteți vedea, gustul delicios al pizza a găsit iubitori în întreaga lume. Puțini vizitatori în Italia vor pierde ocazia de a gusta o adevărată pizza italiană. Astăzi, însă, nu mai trebuie să călătoriți în țara de origine a acestei delicatese, nici măcar să rezervați o masă într-un restaurant selectat.

Vă puteți bucura de pizza cu o rețetă tradițională de casă italiană în orice moment și în confortul propriei bucătării. Tehnologia unică de înghețare a aluatului nepătit de pizza Casa di Mama este o garanție că după cincisprezece minute de coacere vă puteți bucura de pizza proaspăt coaptă, crocantă și în același timp suculentă. Aluatul este subțire, cu margini pufoase și un cer bogat. Ingredientele de calitate și rețetele tradiționale aduc experiența perfectă a papilelor gustative!

CONCURS * CONCURS * CONCURS * CONCURS * CONCURS

Dacă ați epuizat deja clincherul de pizza, răspundeți la întrebarea noastră despre concurență și cinci pizza crocante Casa di Mama împreună cu o farfurie specială de pizza pot fi ale voastre.