În articol veți găsi:

rețete

Descriere

Conopida, din lat. brassica oleracea convar. botrytis, are denumirea oficială varză de conopidă. Aparține adâncurilor și este crescut din varză obișnuită, pe care o știm. Se compune din mai mulți trandafiri albi. Este foarte benefic pentru sănătatea noastră, așa că ar trebui să-l consumăm regulat.

Origine

Conopida provine inițial din Marea Mediterană. Cu toate acestea, conopidele erau deja cunoscute de vechii egipteni, care știau efectele conopidei asupra sănătății lor. La noi, conopida a început să fie cultivată cândva la mijlocul secolului al XVIII-lea.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Caracteristici

  • Ajută la digestie
  • Ne susține sistemul imunitar
  • Elimină radicalii liberi din corpul nostru
  • Ne încetinește pierderea părului
  • Ne detoxifică colonul
  • Este eficient împotriva subțierii oaselor și a unghiilor fragile
  • Ajută la pierderea în greutate
  • Acesta servește drept prevenire împotriva diabetului
  • Are efecte diuretice
  • Sprijină arderea grăsimilor subcutanate
  • Îmbunătățește golirea
  • Ne curăță rinichii și tractul urinar
  • Sprijină microflora intestinală
  • Acesta servește drept prevenire împotriva cancerului
  • Are un efect pozitiv asupra întregului nostru organism
  • Vindecă diverse inflamații ale pielii și membranelor mucoase
  • Susține funcția articulațiilor și tendoanelor
  • Ne accelerează metabolismul
  • Ne protejează celulele de cancer

Valori nutritive

100 de grame de conopidă conțin:

  • 96,6 kJ
  • 23 kcal
  • 2,3 g - proteină
  • 3,8 g - carbohidrați
  • 3,7 g - fibră
  • 0,2 g - grăsime
  • 90 g - apă

Minerale în 100 g conopidă:

Fier 0,6 mg Zinc 0,45 mg
Calciu 24,5 mg Fluorură 1.2 ug
Magneziu 16,7 mg Cupru 0,2 mg
Fosfor 47 mg Mangan 0,3 mg
Potasiu 310 mg Seleniu 0,8 ug
Sodiu 29,8 mg Acizi omega 3 40 mg
Acizi Omega 6 13,5 mg

Vitamine în 100 g conopidă:

Vitamina A 15 UI Vitamina C 48 mg
Vitamina B1 0,2 mg Vitamina E 0,2 mg
Vitamina B2 0,15 mg Vitamina K 18 ug
Vitamina B3 0,65 mg Beta caroten 10 ug
Vitamina B6 0,4 mg Luteina 35 ug
Acid folic 62 ug Acid pantotenic 0,9 mg

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum se cultivă conopida?

Conopida este cultivată în același mod ca și alte adâncimi. Îi plac în special locurile luminoase, dar nu îi place prea mult soarele. La temperaturi ridicate, trandafirii de conopidă s-ar forma foarte rapid și, prin urmare, nu ar fi la fel de buni ca la temperaturi mai scăzute. Solul ideal pentru conopidă este cel care reține suficientă apă. De asemenea, trebuie fertilizat corespunzător. Conopida este plantată în paturi de flori în care a fost încorporat gunoi de grajd sau compost cândva toamna. Nu trebuie să uităm îngrășămintele în timpul cultivării, astfel încât conopida să aibă suficienți nutrienți. Îngrășământul sulfat fără clor este ideal. Conopida, ca și alte plante, are nevoie de multă apă. Cu toate acestea, nu trebuie să înmuiem răsadurile, astfel încât să nu moară pentru noi.
Temperatura ideală pentru cultivarea conopidei este cuprinsă între 15 și 20 ° C. Răsadurile pot supraviețui la o temperatură de 15 ° C fără griji.

Semințele soiurilor timpurii de conopidă pot fi semănate la începutul lunilor februarie și martie. Nu faceți însămânțarea prea groasă, astfel încât să nu trebuie să o rupeți. Răsadurile tinere au nevoie de spațiu pentru creșterea lor. Lasă un spațiu de mărimea puieților. După însămânțare, se toarnă apă peste sol și se menține întotdeauna ușor umedă. Plantăm apoi răsaduri în patul de flori, care au deja 3 până la 4 frunze adevărate. Desigur, trebuie să așteptați până trec ultimele înghețuri. Clema ideală pentru flori ar trebui să aibă aproximativ 50 x 50 cm.

Deoarece soiurile timpurii de conopidă sunt mai rezistente, ele pot fi plantate la sfârșitul lunii martie. Soiurile de vară sunt de obicei plantate în mai sau iunie, iar soiurile târzii sunt plantate cel târziu la jumătatea lunii iulie.

Conopida este atacată cel mai adesea de dăunători numiți morar de varză, afide de varză sau făină de varză. Morarilor nu le place aroma de telina. De asemenea, putem preveni dăunătorii lopătând solul până la gâtul rădăcinii legumelor.

Ragou de conopidă cu ciuperci și mărar proaspăt

Dificultatea rețetei este mică.

Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 buc - șalotă
  • 500 g - conopidă
  • 200 g - ciuperci
  • 3 căței - usturoi
  • după gust - piper alb
  • după gust - sare
  • după gust - mărar proaspăt
  • câteva picături - de var
  • 1 dl - vin alb sec
  • 1 buc - grăsime de nucă de cocos (puteți folosi și ulei de măsline)
  • 1 l - cremă de gătit

Abordare pregătirea rețetei:

  1. Mai întâi, prăjiți ceapa în grăsime pe o tigaie fierbinte. Ori de câte ori adăugăm ceapă la grăsime, reducem intensitatea focului, astfel încât ceapa să nu ardă. Cu toate acestea, adăugăm treptat foc pentru a prăji uniform ceapa.
  2. Adăugăm vin, conopidă feliată și ciuperci la ceapă (nu trebuie să folosim ciuperci, putem adăuga și ciuperci portobelo, shiitake sau stridii). Condimentați-l cu condimente și sare. Lăsați-l să se încălzească câteva minute, astfel încât ingredientele adăugate să aibă aceeași temperatură și să ne înmoaie ușor. Apoi turnați crema și lăsați-o să se reducă o vreme. Să nu uităm să amestecăm uneori.
  3. În cele din urmă, tocați mărarul și adăugați-l la celelalte ingrediente. Chiar înainte de servire, adăugați câteva picături de tei. Se amestecă și se servește într-o farfurie mai adâncă.
  1. SFAT: Dacă doriți să utilizați cremă de legume în loc de cremă clasică, puteți utiliza o parte din amestec pentru a umfla, pe care o amestecați până la omogenizare și poate fi amestecată cu apă.

Clatite de conopida cu sos de usturoi

Dificultatea rețetei este mică.

Pentru a pregăti această rețetă, vom avea nevoie de:

  • 1 buc - conopidă
  • 1 buc - morcov
  • 1 buc - patrunjel
  • 1 buc - ceapă
  • 1 buc - cartofi
  • 2 buc - ouă
  • 1 PL - făină simplă
  • 1 PL - făină semi-grosieră
  • 1 buc - pesmet
  • 1 buc - brânză rasă
  • 1 buc - condimente
  • 1 buc - ulei de prăjit
  • ciupit - sare
  • 1 KL - vegeta

Abordare pregătirea rețetei: