radio

Consilierul nostru nutrițional Ing. Libor Javr a fost contactat de Radio Slovacă din programul Radiožurnál și a pus întrebări despre mesele copiilor din Slovacia. În acest articol, veți citi răspunsurile la întrebările lor, precum și opinia consultantului nostru în nutriție pe această temă.

1. Crezi că copiii slovaci mănâncă corect?

În opinia mea, dieta copiilor slovaci se deteriorează. Acest lucru se remarcă în special în creșterea copiilor obezi. Există mai mulți factori care determină această stare negativă. Desigur, părintele decide asupra dietei copilului! Prin urmare, aș căuta o soluție la întreaga problemă în educația adecvată a părinților chiar și într-un moment în care nu se observă direct că copilul lor este obez. În acest caz, este foarte important ca părinții să se consulte cu nutriționiștii la cel mai mic semn sau suspiciune că copilul lor are debutul obezității.

2. Cantinele școlare se presupune că au o problemă, printre altele, că adeseori copiilor nu le place mâncarea sănătoasă. Cum să aduci elevii la o dietă sănătoasă?

O dietă sănătoasă pentru copii este practic diferită de o dietă sănătoasă pentru un adult. Prin urmare, în multe cazuri, putem găsi copiii alimente dezgustătoare pentru ei în prezumția că ar trebui să mănânce sănătos.

În viziunea de astăzi, asigurarea unei diete sănătoase pentru un copil obișnuit nu înseamnă doar a mânca excesiv cu alimente nepotrivite! Pentru că acest lucru se întâmplă cu adevărat, copiii de astăzi primesc multă energie prin diverse dulciuri, chipsuri, băuturi dulci, ceea ce poftesc papilele gustative ale copiilor. Când adăugăm inactivitatea fizică a copiilor de astăzi, avem o problemă. Problema obezității, diabetului, capacității fizice și mentale ale copiilor.

3. După părerea dvs., prânzurile școlare din Slovacia sunt satisfăcătoare?

Desigur, îmi pot imagina mâncare mult mai bună în cantinele școlare. Dar nu cred că prânzurile școlare sunt de vină pentru faptul că copiii de astăzi sunt din ce în ce mai obezi. Prânzul este doar una dintre cele șase mese pe care copiii ar trebui să le ia în timpul zilei. Prin urmare, dacă prânzul la școală este satisfăcător de doar 60%, ceea ce este cu siguranță cazul, iar alte unități de catering sunt de bună calitate, atunci ni se oferă mese satisfăcătoare pentru copil.

4. Ce ar trebui să fie un prânz sănătos și echilibrat pentru școlari?

Un prânz sănătos și echilibrat pentru școlarul mediu constă în supă, un fel principal cu o porție suficientă de garnitură, o porție de carne sau fără carne și o porție de legume sau fructe. Dar atenție! Ar trebui pus un accent mai mare pe procesarea tehnologică a alimentelor, adică întreaga dietă ar trebui să sublinieze reducerea grăsimilor, a agenților de îngroșare și a diferiților aditivi în procesarea alimentelor.

5. Credeți că copiii din Slovacia mănâncă mai bine la școală sau acasă?

Acest lucru este absolut individual, dar, desigur, un copil care mănâncă prost acasă va mânca și el prost la școală. Un copil care are un obicei alimentar bun prins de acasă îl va transfera cu siguranță într-o mare măsură printre colegii săi.