Situația de urgență actuală se va reflecta cu siguranță în cumpărături sau gătit. Voi încerca să descriu cum o rezolvăm acasă. Fără panică, cu un cap rece și logistică.

simple

Criza din jurul pandemiei va testa pe deplin tot ceea ce nu doar bloggerii din domeniul alimentar scriu de ani de zile. Exact acum vom afla ce înseamnă localitate în adevăratul sens al cuvântului. Nu moda hipsterilor. Și poate vom afla de ce strămoșii noștri au mâncat așa cum au mâncat. O astfel de criză poate anula destul de frumos stilul alimentar sau gastronomia moleculară.

Stocuri

Această criză nu ne-a prins nepregătiți. Acum câțiva ani, am introdus un dulap cu alimente în pivniță. Se află într-o zonă bine ventilată și avem câteva pachete de apă, un aport de făină, alimente uscate, oțet, conserve, gemuri sau săpun de rufe.
Ni s-a dovedit de multe ori de când am introdus dulapul cu alimente. De exemplu, când au închis magazinele de sărbători. Nu trebuie să decid dacă sunt deschise sau nu, pentru că avem o ofertă de bază. Alimentarea respectivă nu este blocată pe o cheie. O folosim activ, astfel încât materiile prime să se rotească în ea și dăunătorii să nu pătrundă în ele. Așadar, consumăm continuu alimente de acolo și le cumpărăm din când în când. În același timp, nu mergem la cumpărături prea des și planificăm mai mult în avans.

Când vorbesc despre stocuri specifice, păstrăm în principal făină. Pentru a fi sigur, îl avem în recipiente cu foi de dafin și încercăm să-l rotim. După făină, leguminoasele durează mult și sunt extrem de hrănitoare. Cutii de conserve sunt pe ultimul loc, avem un minim dintre ele.

Dacă aveți ocazia, merită să aruncați câteva pungi de cartofi în puțul de apă. Nu este încă atât de cald încât încep să se strice și durează mai mult decât în ​​casă. Alte legume sunt predispuse la distrugere, deci merită să depozitați numai varză. Durează mult și poate furniza nutriția necesară.

În congelator păstrăm materii prime pentru bulion de carne, pește curățat, provizii proaspete de usturoi de urs, ierburi, fasole verde, legume și fructe din sezonul trecut.

Dezavantajul este doar momentul, deoarece grădinile de la mijlocul lunii februarie nu sunt încă legume proaspete, dar cu o baie de aburi mai mică, ai putea ajunge din urmă.

Avantajul este timpul suficient pentru a începe drojdia și pentru a învăța cum să coaceți pâinea de casă. Puteți găsi o serie de instrucțiuni, unele dintre ele aici pe site, puteți începe de exemplu aici.

Masă

Nici nu vom avea o mare problemă cu acest lucru dacă centurile ar trebui strânse. Gătim din alimente primare și mese relativ simple de mult timp. De exemplu, leguminoase sau terci de cereale. Logistica necesită o înmuiere mai lungă, dar este doar o forță a obișnuinței. Dacă ar fi să ne modificăm o lună sau două, ceea ce cred că este un scenariu destul de realist, atunci sunt sigur că vom supraviețui cu leguminoase. Pe o linte mică, buștenu de mazăre și naut. Uneori cu cartofi fierți, alteori cu paste sau doar cu o felie de pâine proaspătă.

În cazul reținerii, nu este nevoie să călătoriți sau să depuneți eforturi, astfel încât nici consumul nu trebuie să fie atât de mare. Durează ceva timp ca o persoană să treacă la acest mod, dar așa cum am spus mai sus, am încercat-o de câteva ori în viața noastră, deci este mai ușor.

Alte impacturi

Voi ateriza în grădină. Multă vreme observ în jurul meu că oamenii nu mai plantează pomi fructiferi. Domnește peluze dezghețate și cosite. Deoarece copacii sunt murdărie, fructe căzute și nevoia de a tăia sau trata. Pentru mine, este un simbol al resemnării față de natură și de copiii mei. Acestea sunt cultivate, iar peluzele sunt cultivate de o generație care a fost încă bogată de o familie din mediul rural. Astăzi, niciunul dintre ei nu plantează un măr pentru a avea copii sau nepoți rupți de unde. Alternativ, aveau un loc pentru a urca în joc.

Iubita mea se ocupă de grădină la noi, am o casă și o mașină. Dar, în ultima vreme, nu mai are atât de mult timp, așa că este prima dată când am început să tai copaci pentru prima dată. Nu este nevoie să vă faceți griji și să învățați undeva. La început, alții s-au dus și să ne taie copacii, dar ne-am uitat tot timpul cu atenție peste umerii lor, ca să o putem face singuri mai târziu. Chiar și așa, se cunoaște cel mai bine grădina. Desigur, dacă locuiește activ în ea, el nu doar grătește pe terasă.

Așadar, această criză ne va arăta frumos ce am tusit în ultimele decenii, ce am distrus și ce am tăiat în ignoranță.

Îmi țin degetele încrucișate pentru voi toți în gestionarea unei situații excepționale și îmi doresc ca tot ce se obișnuiește să fie dorit înainte de Crăciun - pace și liniște în cercul familial.