Descriere
Îmi plac rețetele care se fac pe o foaie de copt la cuptor. Mereu simt că au terminat aproape singuri, nu este nevoie să o supraveghez prea mult
rezumat
Ingrediente
| 1 | kilogram | carne de vită sau de porc de pe coapsă |
| 50 | grame | firimituri de pâine |
| 4 | piese | ouă |
| 400 | mililitri | suc de roșii |
| 50 | grame | unt |
| 2 | linguri de supă | muştar |
| 2 | linguri de supă | ulei |
| 1⁄2 | lingura de ceai | sare |
| 1 | ciupi | piper negru |
Instrucțiuni
Tăiați carnea din coapsă în felii. Am folosit atât carne de vită, cât și carne de porc. Sărăm butașii, le umilim și le batem bine.
Înfășurați pesmet și apoi în ouă bătute. Le prajim treptat foarte scurt pe o tigaie fierbinte. Practic, lăsăm oul să se întărească la suprafață și îl transferăm într-o tigaie mai adâncă, unde se vor coace.
Se toarnă sucul de roșii sau conservele de roșii tocate în tigaia din tigaie. Se adaugă untul, muștarul, se adaugă puțină sărare și condiment și se lasă să fiarbă. Se toarnă cotletele într-un vas de copt. Acoperiți tigaia (dacă nu avem o tigaie din două părți, atunci vom folosi folie de aluminiu, pe care o vom sigila bine în jurul marginilor.
Puneți într-un cuptor încălzit la 160 de grade și coaceți timp de aproximativ o oră. În timpul prăjirii, putem turna sosul rezultat peste carne.
Serviți cu salată de orez și legume, de exemplu