Cercetări recente efectuate de cercetători din Suedia arată că adăugarea de lapte la o dietă poate face mai mult rău decât bine.
Bunicile noastre ne-au spus că cei care beau mult lapte vor crește în înălțime și putere. Laptele a crescut întotdeauna oase și dinți puternici, iar unii chiar l-au folosit în loc de o mască de față. Dar adevărul este că produsele lactate nu sunt la fel de sănătoase pe cât se spune?
De două ori mai multe daune
Când cercetătorii au examinat un eșantion de 100.000 de oameni, au descoperit că persoanele care au băut cel puțin trei pahare de lapte pe zi au mai multe șanse să aibă tulburări de rupere osoasă.
Chiar și așa, medicii din toată lumea recomandă consumul de lapte, despre care spun că ar trebui să conțină doar acele vitamine care ajută la construirea oaselor puternice.
De ce laptele este atât de periculos?
Substanța pe care o conține laptele este responsabilă pentru orice. Galactoza este un carbohidrat căruia i se atribuie efecte nu prea măgulitoare. Consumul excesiv al acestui compus chimic poate duce la imbatranire prematura, chiar și în cazuri extreme și la moarte prematura.
Conform unor cercetări, galactoza este asociată și cu un risc crescut de apariție cancer ovarian.
Unde este galactoza?
Galactoza este prezentă și în alte alimente - de exemplu în soia, mazăre, linte sau broccoli. Dar cantitatea sa excesivă conține doar lapte - aproximativ 5 grame pe cană (250 ml).
Ce produse lactate sunt sigure?
Paradoxul este că, în ciuda conținutului ridicat de galactoză din lapte, alte produse lactate nu o conțin. Brânză, smântână sau caș sunt, prin urmare, produse alimentare complet inofensive în acest sens.
Cum sunt iaurturile?
Cu toate acestea, dacă decideți să înlocuiți laptele cu iaurtul, ar trebui să alegeți cu atenție la cumpărături. Multe produse care sunt vândute în magazinele noastre sub denumirea de „iaurt” au fost pasteurizate. Astfel de produse nu mai conțin la fel de multe vitamine ca iaurturile de casă oneste.
În plus, iaurturile din magazine sunt îndulcite artificial. Cantitatea de zahăr pe care o conțin depășește adesea un nivel sănătos.