consumul

Carnea de pe farfurii este astfel împinsă în afară de paste, preparate din legume și pește.

Bratislava, 25 septembrie (TASR) - Apetitul slovacilor s-a schimbat în ultimii douăzeci de ani. Mănâncă mai puțină carne, cartofi și pâine. Dimpotrivă, consumul de brânză și paste a crescut. Acest lucru rezultă din analiza actuală a Poštová banka, pe care a compilat-o pe baza datelor de la Oficiul de Statistică al Republicii Slovace privind consumul anual de alimente în anii 1994-2014.

Slovacii consumă mult mai puțină carne de vițel și carne de vită. "Deși slovacii nu au mâncat niciodată o mare parte din vițel, consumul său a scăzut la aproape zero față de acum 20 de ani. Consumul de carne de vită a scăzut cu o treime și cu 70% față de 1994", a spus Jana Glasová, analist la bancă. Potrivit acesteia, prețurile mai mari sau consumul mai mare de păsări de curte și pește sunt probabil de vină. "Consumul de carne a scăzut cu o cincime în ultimul deceniu și cu un sfert în ultimii 20 de ani", Glasová a adăugat că anul trecut consumul de păsări de curte a fost semnificativ mai mic decât în ​​urmă cu 10 ani, dar în același timp o cincime mai mare decât în ​​1994.

Carnea de pe farfurii este astfel împinsă în afară de paste, preparate din legume și pește. De exemplu, consumul de pește a crescut cu până la 44% în ultimele două decenii.

Din 1994, consumul de pâine și cartofi a scăzut, de asemenea, la jumătate cu mai mult de o treime, iar consumul de pâine a scăzut cu până la un sfert. Conform analizei, aceste garnituri tradiționale au înlocuit în principal pastele. "Oamenii le mănâncă cu până la 80% mai mult decât în ​​urmă cu 20 de ani. Oamenii consumă multă pâine de lungă durată într-o măsură mult mai mare decât înainte." Spuse Glas.

În același timp, consumul de miere și cafea a crescut semnificativ în ultimele două decenii. Consumul de miere a crescut cu 140%. "Mierea a început să înlocuiască zahărul, pe care îl consumă cu o zecime mai puțin decât acum 20 de ani. Consumul de cafea s-a dublat mai mult, iar consumul de vin a crescut cu mai mult de jumătate". pe nume Glas.

Potrivit ei, produsele lactate sunt o categorie separată. "Mult mai mulți oameni s-au bucurat de brânzeturi, pe care le mănâncă cu 80% mai mult decât obișnuiau. Dar, în același timp, beau mult mai puțin lapte". Adăugă Glas.