Din aluatul de cartofi formez un cilindru, din care fac roți pe o scândură făinoasă și le prăjesc în ulei fierbinte până se înroșesc. Servesc roți prăjite ca garnitură la sosuri, spanac, carne în suc, supe sau separat cu un pahar de lapte. Este o cină delicioasă. De asemenea, pot fi completate în diferite moduri, de ex. bryndza, brânză, șuncă sau diverse condimente - de ex. usturoi, maghiran sau alte ierburi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am gătit cartofii în coaja lor, aproximativ 25-30 de minute - sunt gătite dacă introducem cu ușurință un cuțit în ele. Le-am lăsat să se răcească și le-am curățat. Am preparat griș pentru copii, solamil, ouă și.
. și făină. Am ales cartofi cam de aceeași dimensiune pentru a găti deodată.
Am ras cartofii mărunt într-un castron.
Am adaugat sare cartofilor rasi, am pus 2 lingurite la 500 g cartofi. Am adăugat griș pentru bebeluși - leagă excesul de umiditate din cartofi, un ou, solamil - apoi aluatul nu se lipeste atât de bine și l-am îngroșat cu făină. Cantitatea de făină depinde de calitatea cartofilor.
Am prelucrat temeinic amestecul cu mâinile până la un aluat mai dur, am format un cilindru din el și am continuat imediat să lucrez cu el, deoarece prin a sta aluatul de cartofi.
Am așezat rola de aluat pe o scândură făinoasă și am tăiat-o în felii de aproximativ 2 cm grosime cu un cuțit.
Am format roți din farfurii cu mâna, le-am aplatizat ușor, le-am învelit în făină și imediat.
Le-am pus într-un ochi fierbinte și le-am prăjit în roșu pe ambele părți.
Am pus roțile de cartofi prăjiți într-un vas de copt căptușit cu un prosop de hârtie de bucătărie pentru a aspira excesul de grăsime. Am servit astăzi ca garnitură la supă, servesc și ca garnitură la sosuri, la spanac, la carne în suc, dar și separat cu un pahar de lapte sau diverse umplute și aromate.