Video despre sănătate și medicină: 10 alimente în care te poți delecta fără să te îngrași (februarie 2021)

În prima parte a acestei serii în două părți despre grăsimile hrănitoare. Astăzi voi vorbi despre grăsimile din dietă, ce să mănânc, cât este bine și cum să fac schimbări pozitive în ceea ce privește alimentele pe care le consumați.

diete

Conform ghidurilor dietetice ale USDA, aportul total recomandat de grăsimi pentru adulți este cuprins între 20 și 35 la sută calorii, mai puțin de zece procente din caloriile provenite din grăsimi saturate și colesterol fiind mai mici de 300 mg pe zi. O am? Nu credeam. Și chiar dacă vă amintiți aceste instrucțiuni, ar trebui totuși să vă numărați caloriile în fiecare zi și să vă supravegheați grăsimile ca procent din aceste calorii. Aceasta este o ordine ridicată.

Iată o modalitate mai bună. Mănâncă cât mai puțină grăsime. De ce? În primul rând, așa cum am menționat ultima dată, fiecare gram de grăsime (fie că este bun, rău sau indiferent) este egal cu nouă calorii, mai mult de două ori mai mult decât un gram de proteine ​​(patru) sau carbohidrați (de asemenea, patru), probabilitatea ca atunci când mănânci grăsimi să fie proastă (saturată și/sau trans) și ultima am aflat că grăsimile rele cresc colesterolul LDL, ceea ce crește riscul.

Cum reduceți conținutul de grăsimi din dieta dumneavoastră? Prin conștiință și gândire. Așa este, vă puteți gândi la alimentele pe care le cumpărați și la alimentele pe care le consumați! Nu vreau să vorbesc cu toți cei înalți și puternici, dar este destul de clar că marea majoritate a americanilor nici măcar nu se gândesc la ce și cât mănâncă.

Dar să revenim la conștiință. Pentru a reduce grăsimile din dieta dvs., trebuie să vă gândiți la cantitatea de carne, lactate și alimente procesate/ambalate pe care le consumați. Acestea sunt principalele alimente bogate în grăsimi. Cele și alimentele prăjite. Și, desigur, ouă cu un conținut ridicat de colesterol. De câte ori pe zi mănânci carne? Și câte dintre aceste servere de carne au un conținut de grăsime deosebit de ridicat (slănină, cârnați, carne de vită primară, piele de pasăre etc.)? Puteți reduce sau elimina o parte din acea carne? Sau alegeți carne cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi „șold” sau „rotund” sau piept de pui fără piele?

Puteți alege produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi? Și/sau tăiată la înghețată plină de grăsimi? Dar untul? Untul este grăsime pură (63% grăsime proastă) și colesterol. Puteți înlocui cu ușurință puțin sau deloc margarină grasă pentru împrăștiere și ulei vegetal lichid pentru gătit. Sunt surprins de cantitatea de unt servită în majoritatea restaurantelor. Ori de câte ori îmi iau o lingură uriașă de unt pentru mâncare, cer o masă mică la care să o pot spune. Desigur, dacă m-aș gândi că le voi cere să țină unt, dar este întotdeauna mai ușor să dai sfaturi decât să îl urmezi.!

Unde sunt carnea și produsele lactate în afară de grăsimi? În majoritatea produselor de patiserie. Așadar, limitați cantitatea de produse de panificație pe care le consumați, inclusiv gogoși, prăjituri, plăcinte și prăjituri. Căutați grăsimi sau soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de fursecuri, ciocolată, cofetărie și prăjituri. Dar coptul nu este întotdeauna rău. De exemplu, în loc de gustări prăjite precum chipsuri, puteți alege gustări coapte care au mult mai puțină grăsime.

Puteți face modificări semnificative în consumul de grăsimi consumând mai puțină carne, mai puține produse lactate și mai puține ouă, procesate/ambalate și/sau produse de panificație cu conținut ridicat de grăsimi. În schimb, mâncați mai multe fructe și legume proaspete, salate, cereale integrale, fasole, nuci și pește. Site-ul American Heart Association are o mulțime de informații și alte sfaturi nutriționale specifice.