Pensiune alternativă pentru copii

Alimentație alternativă pentru copii și adolescenți .

copiilor

Alimentația adecvată este o condiție prealabilă de bază pentru dezvoltarea sănătoasă a omului și principala condiție pentru prevenirea și tratamentul bolilor grave care afectează grupuri mari de populație.

@ Corect, resp. alimentația sănătoasă pentru copii și tineri este nutriția care are un efect pozitiv asupra sănătății, creșterii și dezvoltării organismului și creează condiții pentru dezvoltarea armonioasă generală a copilului. Nutriția în toate etapele de dezvoltare a vieții unui copil joacă un rol important în prevenirea apariției diferitelor daune asupra sănătății, care s-ar putea manifesta la maturitate. Prin urmare, este foarte important ca deja în copilărie, când obiceiurile și atitudinile sunt cele mai bine formate, copiii dobândesc obiceiuri alimentare adecvate, pe care le voi urma apoi la maturitate. Cea mai importantă perioadă din acest punct de vedere este vârsta preșcolară.

@ Consumul alternativ este o dietă diferită de cea obișnuită, tipică pentru condițiile, mediul, obiceiurile, naționalele și locale. Este pur și simplu diferit de dieta denumită convențională. Termenul „dietă alternativă” poate fi înțeles și ca o dietă adecvată sănătății, care nu conține substanțe nocive, dar poate însemna și diferite tipuri de diete.
Nu este posibil să răspundem fără echivoc dacă dietele alternative prezintă riscuri pentru sănătatea umană, într-adevăr numai cantitatea și tipul dietei sau alimentele care sunt exclusiv excluse din nutriție pot.
Prin includerea sa în regnul animal, omul este un „omnivor”, i. că ar trebui să consume, eveniment. consumă de obicei și o dietă mixtă, i. vegetale și animale.

Cu toate acestea, un grup mai mic de oameni (inclusiv copii) mănâncă neconvențional, așa-numitul într-un mod alternativ, care se bazează pe excluderea anumitor tipuri de alimente, adesea de origine animală. Una dintre cele mai importante forme de a mânca astfel este vegetarianism, dietă divizată, nutriție a grupei de sânge sau nutriție macrobiotică (reprezintă o revenire la modul natural de nutriție, este consumat în principal de hrana vegetală și o cantitate mică de hrană pentru animale).

Vegetarianism include mai multe diete dietetice:
Semivegetarianism: omiterea cărnii roșii, consumul de carne de pasăre și pește
Lacto - ovo - vegetarianism: consumul de ouă, lapte, uneori pește și carne de pasăre, niciodată carne de porc
Veganism: se consumă numai produse de origine vegetală (singura sursă de proteine ​​animale este laptele matern).
Frutarianism: consumul de fructe
Vitarianismul: consumul de alimente crude

Vegetarianismul este cea mai răspândită, cea mai cunoscută și în același timp cea mai veche formă de nutriție alternativă. Esența vegetarianismului este excluderea alimentelor de origine animală din nutriție și preferința pentru alimentele vegetale. Adepții acestui stil de dietă refuză să mănânce carne sau alte produse de origine animală din diverse motive (etice, de sănătate, ecologice, filosofice și religioase).
Dacă părinții mănâncă mâncare vegetariană, își conduc copiii la același mod de nutriție de la o vârstă fragedă. Cel mai adesea, copiii din familiile vegetariene trec la dieta vegetariană la propria lor discreție, dar nu până la pubertate.

Cu cât forma vegetarianismului este mai strictă și cu cât copilul este mai mic, cu atât este mai mare riscul ca tulburările nutritive severe să rezulte din aportul insuficient de nutrienți.
Atitudinea medicilor pediatri față de alimentația vegetariană este variată, în mare parte critică. Medicii se tem că o dietă fără carne nu le va oferi copiilor suficientă energie și substanțe nutritive pentru creșterea de care au nevoie. Teama de reacția corpului copilului la o dietă unilaterală nu este, de asemenea, neglijabilă, unde pot apărea probleme cu digestia, oboseala și incapacitatea de a începe să mănânce din nou carne fără probleme.

În revista Česká pediatrie, experții au subliniat multe dintre problemele legate de nutriția vegetariană a copiilor. Dacă proteinele animale sunt înlocuite cu soia și soia nu este pregătită corespunzător, aceasta poate fi o sursă de fitoestrogeni, care poate duce la reacții alergice. Potrivit OMS, de ex. veganismul strict este absolut inadmisibil până în al 2-lea an de viață, deoarece poate provoca creșteri și întârzieri psihomotorii. În plus, eliminarea laptelui și a ouălor duce la un deficit semnificativ de calciu, vitamina D, B12, fier, zinc și minerale.
Comisia Europeană pentru Nutriția Copilului (ESPGHAN), care nu recomandă administrarea nutriției vegane sugarilor și copiilor mici pentru deficiențe nutritive severe, ceea ce determină o dezvoltare psihomotorie încetinită a copilului și rămânerea în funcții cognitive.
Un factor important care ar putea agrava situația într-o astfel de dietă unilaterală a copiilor sunt preferințele specifice de gust tipice copilăriei, deoarece copiii refuză să consume alimente valoroase din punct de vedere nutrițional, cum ar fi legumele și leguminoasele, în orice mod nutrițional.

Părinții trebuie să se asigure că copiii sunt reprezentați în mod adecvat în dietă de alimente valoroase precum leguminoase, legume, nuci, cereale integrale, uleiuri vegetale și grăsimi vegetale de înaltă calitate. O atenție deosebită trebuie acordată conținutului de proteine, calciu, fier, zinc, acizi grași omega-3, vitaminele D și B12 din dietă. .

Concluzie:
Efectele favorabile asupra sănătății pot fi obținute printr-o dietă vegetariană variată și echilibrată, dar și printr-o dietă mixtă, care conține alimente de origine animală și vegetală, întocmită conform principiilor unei nutriții adecvate. Este important dacă copilul mănâncă mâncare vegetariană sau non-vegetariană regularitatea și varietatea meselor, care îi va ajuta pe copii să prevină obezitatea și multe probleme de sănătate la vârsta adultă. O relație echilibrată cu mâncarea este un obicei valoros pe care părinții îl pot transmite copilului lor.
Oricine alege diete alternative din orice motiv nu trebuie, în primă instanță, să uite de sănătatea lor sau de sănătatea persoanei pe care a ales-o. Corpul uman este foarte complex și, în mod specific, este dificil de prezis în prealabil ce îl va ajuta și ce îl poate dăuna. Așa cum s-a prezentat deja aici, vegetarianismul are multe argumente pro și contra, deci este necesar să începem cu el cu atenție și să monitorizăm îndeaproape răspunsurile organismului. Depinde de individ să înțeleagă sau să afle ce este mai bine pentru corpul său. Cu toate acestea, vechiul știm că „totul doare foarte mult” se va aplica întotdeauna.