Introducerea alergenilor în dietele copiilor devreme și adesea este cea mai recentă recomandare în lumea alergiilor alimentare.

O carte Copii fără alergii este o capodoperă care oferă sfaturi bazate pe dovezi despre cum să urmați cele mai recente recomandări în nutriția copiilor, oferind în același timp rețete delicioase pe care copiii le vor adora.

„De mai bine de un deceniu, eu și colegii am cercetat creșterea alergiilor alimentare și am ajuns la concluzia că nu există dovezi suficiente pentru a susține o întârziere a consumului de alimente alergenice la copiii mici”. explică Gideon Lack, profesor la Royal Academy din Londra. Am fost întotdeauna învățați că sistemul imunitar al sugarilor are nevoie de timp pentru a se maturiza înainte de a fi atacați de alergeni alimentari potențial periculoși, care ar putea duce la reacții alergice. Această judecată părea rezonabilă, dar nu existau suficiente dovezi care să o susțină.

Liniile directoare emise în Statele Unite în 2000 au recomandat copiilor mici să evite nucile, ouăle și alți alergeni majori până mai târziu în viață.
Instrucțiuni similare în Regatul Unit au sugerat că arahidele ar trebui excluse din dieta copiilor mici. Cu toate acestea, după mai bine de cincisprezece ani de evitare a acestora, numărul alergiilor alimentare a continuat să crească.

• O modalitate sigură de a include arahide, ouă, produse lactate, grâu, pește și alți alergeni în dietele copiilor
• O carte bazată pe metode științifice și studii de pionierat care schimbă modul de mâncare al copiilor
• 70 de rețete pe care le vor adora copiilor

alergii

Fără alergii?

După cum scrie R. Pompová, studiul EAT (Inquiring About Tolerance), care a cartografiat mai mult de 1.300 de copii, a arătat că apariția consumului de grâu, produse lactate, ouă, arahide, pește și susan de la vârsta de trei luni în anii sănătoși, anterior sugarii alăptați exclusiv au fost asociați cu o reducere de două treimi a alergiilor alimentare.

Mai ales dacă copilul dumneavoastră are pielea uscată, eczeme, antecedente familiale de alergii alimentare sau alte semne că alergiile alimentare sunt deja prezente, faceți-le testate înainte de a-i administra alergeni alimentari.

„Una dintre cele mai importante cărți ale deceniului pentru părinți. Trebuie citit, " a spus Karen Le Billon, autoarea cărții French Children Eat Everything. Potrivit medicului pediatru JJ Levenstein, autorul acestei cărți a fost capabil să exprime în mod clar și cuprinzător știința complexă din spatele alergiilor alimentare. Călătoria ei personală cu trei copii care suferă de alergii alimentare și capacitatea ei de a empatiza cu sentimentele oamenilor aflați într-o situație similară se reflectă într-o poveste convingătoare și actuală. „Pentru viitoarele părinți, noii părinți și părinții cu copii care suferă de alergii alimentare, această carte este o lectură obligatorie”, adaugă el.

Fără alergii pe scurt

1. Evitarea alergenilor ar putea crește probabilitatea alergiilor alimentare.

2. Sistemul imunitar poate avea o perioadă de fereastră imunitară în timpul căreia este mai ușor să aflăm că toate alimentele sunt sigure.

3. Perioada ferestrei imune este cel mai bine surprinsă la vârsta de trei până la cinci luni a copilului mic.

4. Cu toate acestea, pot exista modalități de a face față alergiilor alimentare în copilăria ulterioară; cercetarea este încă în desfășurare.

5. Deși alergenii sunt acum considerați siguri pentru majoritatea sugarilor, vă rugăm să folosiți această carte împreună cu sfatul unui medic pediatru sau alergolog dacă copilul dumneavoastră are pielea uscată sau antecedente familiale alergice.

6. Alergenii trebuie administrați la o vârstă fragedă și frecvent pentru a avea un posibil efect protector. Expunerea ocazională a unui copil la alergeni nu este suficientă.

7. Unii copii dezvoltă alergii alimentare indiferent cât de bine sunt protejați.