Există cineva care a crescut o dietă vegetariană de la naștere? Aș dori să descriu experiențele, observațiile și interesele. 😉

fulgi ovăz

didi, nu l-ai citit în subiectul macrobiotic? Pentru că macrobioticelor nu le plac cartofii, dar nu știu exact de ce.

Didi, am întâlnit-o și în macrobiotică, așa cum a scris Zitaje -: „cartofi - datorită lor organele embrionului devin prea grosiere, raportul sodiu și potasiu este dăunător și dăunător în principal rinichilor”, dar nu Nu știu care este adevărul.
Adriana,
sunt de acord cu Jaron, sunt celiac și nu i-am dat fiului meu produse de patiserie sau paste speciale fără gluten timp de un an - nu le cumpăr eu, în funcție de compoziție, există mulți aditivi, poate pentru a-l face gust mai bun, pentru a-l păstra împreună. Am găsit chiar și un anunț inadecvat pe paste în termen de trei ani.
Jaron - Am fost surprins de informația că ovăzul este tolerat de unele persoane cu boală celiacă, până acum nu am întâlnit așa ceva. Dar ovăzul conține și gluten? Odată ce celiacul are o enzimă care descompune glutenul, atunci cum îl digeră? 😕 Sau există o altă „fintă”

Nu am auzit informații despre o anumită toleranță la fulgii de ovăz la unii celiaci pentru prima dată în antrenament, m-am mai întâlnit cu ea. Cunoscutul meu celiac știa și el despre asta și același lucru este valabil și pentru ea. Cu toate acestea, acest lucru se aplică celiachilor adulți după tratament - adică nu atunci când este detectată boala celiacă, ci după un timp de dietă strictă (de exemplu, 3 luni), unii celiaci nu au o problemă cu utilizarea unei cantități mici de fulgi de ovăz, de ce este asta chimic, biologic etc., nu știu să explic (că ar fi un alt tip de gluten găsit în fulgi de ovăz? Nu știu)

În ceea ce privește cartofii, nu știu ce înseamnă macrobiotica prin raportul slab dintre potasiu și sodiu, că există puțin sau deloc sodiu? În general, este de dorit ca alimentele să aibă un raport potasiu-sodiu în favoarea potasiului, cum este cazul cartofilor. (Problema potasiului poate fi mai frecventă la unii bolnavi, dar în caz contrar este un element relativ sănătos și de dorit).

În plus, nu mă interesează prea mult macrobiotica - este un pic o dietă asociată cu o anumită filozofie (ying - yang.), Ceea ce nu este întotdeauna în conformitate cu cunoștințele științifice reale și unele concluzii sunt incorecte în opinia mea, deși macrobiotica pot fi variante mai bune și calea către sănătate în comparație cu dieta generală a majorității slovacilor.

Pentru cartofi, unii sunt mai preocupați de gl. index, motiv pentru care unii consideră cartofii un factor de risc pentru diabet, dar alții nu, depinde și de ajustare, piureul de cartofi este mai rău și în mod ideal cartofii sunt coapte (chiar consumate) cu coajă. Depinde, de asemenea, de faptul că mâncăm piureul sau cartofii fierți, de ex. cu legume și leguminoase, ceea ce schimbă și gl. index în bine. Și cu siguranță există factori de risc de 100 de ori mai răi pentru diabet decât cartofii. Părerea mea personală este că nu mi-aș fi atât de teamă de ei dacă fac parte dintr-o dietă bună, sănătoasă, pregătită corespunzător, cu suficiente fibre din legume, leguminoase, cereale integrale și nu fac parte din dietă cu o grămadă de produse din făină albă ( găluște albe, orez alb, pâine albă, cartofi.), multă carne, grăsimi, puține fructe și legume, există un loc de îngrijorare de ex. riscuri (nu numai) ale diabetului de tip 2.