@ dejka77 depinde de ceea ce considerați o sursă serioasă de informații sau de ex. Institutul American pentru Cercetarea Cancerului http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/soy. sau site-uri discutabile precum „cercetător”. Vezi de ex. de asemenea, acest interviu cu Dr., care este probabil cel mai mare expert în cercetarea soiei și impactul acesteia asupra sănătății: http://www.zivotazdravie.sk/aktuality/soja-mess. . Două dintre locurile de longevitate de pe planeta noastră, așa-numitul Zonele albastre sunt, de asemenea, cunoscute pentru consumul relativ mai mare de soia și produse din soia, cum ar fi tofu, lapte și altele asemenea. (Okinawa în Japonia și Loma Linda în SUA).

vegetarian

Avem soia acasă, când o mediez, aproape în fiecare zi (sau cel puțin în majoritatea zilelor săptămânii). Fie sub formă de tofu sau lapte de soia (nu pulbere, ci lichid clasic). Cu toate acestea, îl folosim mai mult pentru prepararea meselor, de ex. pentru fulgi de ovăz etc. De asemenea, ocazional băutură de soia acră (este fermentată). Carnea de soia numai în mod excepțional.
O doză pe zi ca parte a unei diete sănătoase este complet sigură și aduce mai degrabă beneficii pentru sănătate (de exemplu, până la 200 g de tofu sau până la 500 ml de lapte).

@jaron sincer nu mi-a pasat cumva pentru ca nu consum soia. Am citit și primul articol despre asta de la un antrenor de fitness care mănâncă sănătos și este interesat și de compoziție, cercetare - a mai menționat că ar trebui consumată doar soia fermentată. Ulterior am dat peste astfel de informații.
Sunt, de asemenea, un pic dezgustat de faptul că pot spune orice mâncare importată. Pentru că știți laptele de soia, pe care îl cumpărați aici este cu siguranță diferit de japonez. Sau de ex. se spune că orezul este importat complet diferit de cel pe care îl consum în China. De aceea cred că nu le putem compara cu ele, pentru că, evident, nu totul este la fel.
Produsele din soia pe care le cumpărați sunt o inundație de aici?

@ dejka77 tofu slovac, uneori lapte, altfel lapte mai ales Alnatura, care este nu știu ce germană (acum am doar slovacă acasă). Din punct de vedere al consistenței și al gustului, ele sunt desigur diferite de ex. Japoneză, dar și sănătoasă ☺

Publicitatea în jurul soiei a fost creată când s-a dovedit că soia conține fitoestrogeni, care în cantități uriașe pot acționa ca estrogeni. Atunci ideea de soia era proastă. Așa că am trecut de la extremul „mănâncă soia” la extremul „nu mănâncă soia”.
Cu toate acestea, nu orice persoană sănătoasă consumă atât de mult, încât corpul este confundat cu propriii săi estrogeni. Aceste cazuri au apărut doar la extreme, când oamenii au mâncat lapte de soia cu fulgi de soia, au mâncat carne de soia și au luat cina cu tofu. Ne pare rău, dar nu este o persoană normală. Datorită acestor oameni, mulți „ca experți” s-au orientat către faptul că soia nu a făcut-o. Încă o dată extrem fără a înțelege contextul.

Nutriționiștii educați medical vă vor spune că în mod normal soia dăunează unei persoane cam cât linte - conține, de asemenea, o cantitate mare de fitoestrogeni (și nimeni nu o consumă de 3 ori pe zi).

Dar vorbim despre oameni sănătoși, nu despre cei care au alergii. Aș verifica mai întâi dacă nu alergizează o persoană, proteina din soia poate fi un alergen puternic, similar cu proteina din lapte.

Despre soia fermentată vs. Am citit până acum nefermentat doar de la „ca experți” de pe internet în articole populare, așa că nu voi comenta acest lucru până nu voi verifica surse științifice.

@albao
@jaron Ok așa că m-ai convins. Voi citi mai multe despre asta și voi vedea.

@ dejka77 uită-te mai întâi la cine este sursa informațiilor. Feriți-vă de articolele populare.

Multe surse par credibile la prima vedere, dar atunci când cineva o examinează, se constată că cineva a interpretat greșit unele cercetări. Trebuie să vedeți dacă există un link către sursă (dacă nu, nici nu trebuie să citiți, vă confundați capul și pierdeți timpul) și apoi deschideți sursa și citiți cel puțin introducerea și concluzia, dacă scrie același lucru cu articolul. De multe ori nu 😀 Nu vreau să dau vina pe comunitatea jurnalistică, dar atâtea greșeli logice care se fac în articolele de științe populare sunt fie să râzi, fie să plângi 😅

@albao este, de asemenea, probabil în primul rând o competiție de marketing. Soia a început să concureze cu carnea și produsele din carne, laptele și produsele lactate ca unul dintre puținele alimente. Astfel, au fost vehiculate diverse informații unilaterale anti-soia, mulți luându-le necritic unul de celălalt.

@jaron poate fi, dar holul măcelarului este foarte popular. Dar nu vreau să speculez că oricine a început să-l răspândească, pentru că în cele din urmă o teorie a conspirației atât de mică poate fi cusută pe toate everything Și nu vreau să le aparțin, las aceste arme emoționale pe de altă parte, are nevoie de ele. 😝 Faptele vor fi suficiente pentru mine și voi argumenta și apăra cu bucurie că vegetarianismul este bun pentru sănătate dacă este respectat în mod rezonabil, ceea ce la rândul său nu este o mare problemă.

@jaron Este Vreau să întreb cum este cu brânza. Unele conțin cheag de animale, cum ar fi parmezan. Vă puteți baza pe faptul că este scris acolo potrivit pentru vegetarieni?
Și, în general, există câteva alimente la care sunt atent, deoarece ar putea conține ceva animalist, cum ar fi. gelatină?

@ dejka77 ce brânză vrei să spui în mod specific? tofu?

@ dejka77 Probabil că am înțeles deja ce ai vrut să spui, dacă în brânzeturile cu lapte poate exista un alt produs de la animal. De aceea m-a indus în eroare, deoarece și laptele și brânza sunt produse de origine animală.
Nu știu, cu siguranță nu am o imagine de ansamblu atât de bună, deoarece există o mulțime îngrozitoare de brânzeturi. Probabil că este necesar să urmați compoziția, site-ul web al producătorului sau întrebarea pentru respectivul produs.

Gelatina animală se găsește în unele produse de cofetărie, bomboane etc., precum și în unele iaurturi. Din când în când, poate fi o problemă că există ceva ce nu vrei, dar de obicei nu sunt produse destul de sănătoase. Cu toate acestea, un lucru care m-a surprins și m-a înfuriat destul de mult este faptul că unii producători adaugă untură la rulourile graham 😠 .

@jaron Am întâlnit cu noi unguentul de porc în Graham rozky

@zfidorka Am văzut odată un document din Republica Cehă și am fost revoltat că este încă un lucru bun faptul că i s-a întâmplat doar unei brutării din Republica Cehă și habar nu aveam că este atât de răspândit. Pare destul de prostesc, chiar grosolan. Este un produs în care nu ar trebui să fie o chestiune de curs, așa că consider că este destul de nedrept și, de asemenea, teribil de înapoiat din punct de vedere al sănătății. Răzbunare deja în Tesco etc. Mă uit mereu la listele lor de compoziție a produselor. Deși cumpărăm rulouri Graham minim.

@jaron Da m-am referit la brânzeturile clasice cu lapte, nu la tofu. De fapt, am aflat abia ieri, chiar dacă am dat peste informațiile cu parmezan mai devreme - abia atunci nu aveam idee de ce nu era potrivit pentru vegetarieni. Așa că, deocamdată, voi urma eticheta pentru a vedea dacă este pentru vegetarieni, deoarece în mod normal în compoziție este scris doar lapte.
Nu am auzit de acele porcari Graham. Când îl cumpăr în bucăți (neambalate) nu am cum să-l rezolv. Probabil cel mai bine este să îl coaceți acasă decât să îl cumpărați.

Compoziția @ dejka77 este disponibilă în fiecare magazin, ar trebui să fie disponibilă undeva fără a fi necesară o cerere, este doar puțin practic, trebuie să răsfoim lista cu cantități de produse. Undeva există o listă completă de alergeni și altele asemenea pentru produsele neambalate. acea compoziție s-ar potrivi deja acolo pașnic.

Conform compoziției, de ex. excelente „cuburi” de secară LIDL, unde predomină făina integrală de secară și nu există multă gunoaie în plus. Deși sunt puțin mai scumpe, dar din nou saturează mai mult.

Margit Slimáková este nutriționistă în Republica Cehă și, cel mai important, nu este extremistă, îi trimit un videoclip despre soia:

@ mandala77 cu tot respectul față de ea, ea se clasează doar, în ceea ce privește soia, printre acele clasice de internet care repetă mai mult sau mai puțin informațiile omise împotriva soiei. Este doar părerea ei, care cu siguranță nu poate fi comparată cu greutatea sa profesională, de ex. cu opinia Institutului American pentru Cercetarea Cancerului sau a Dr. Mark Messina, care este direct cercetător în domeniul efectelor soiei asupra sănătății etc.

@jaron cu tot respectul pentru tine, ai singurul tău răspuns profesional și științific corect la toate.

@ mandala77 Am părerea mea despre toate (inclusiv faptul că dacă nu știu, nu mi-e frică să spun că nici eu nu știu), dar și tu o ai, nu-i așa? Toată lumea care scrie aici scrie ceea ce consideră cel mai bun.

@ mandala77 dacă te deranjează modul meu de a scrie, atunci poate măcar puțin pentru scuză și înțelegere adaug că este puțin influențat de ceea ce se numește „deformare profesională”.

@jaron Vă accept scuzele 🙂 Am fost și eu vegetarian, dar am revenit și la carne din cauza problemelor de sănătate. Nu am deloc nimic împotriva vegetarienilor. Au fost binecuvântați în viața mea. De asemenea, în combinație vegetariană yoghină. Dar îndrăznesc să spun că doar poate doi, trei nu au fost extremiști în această privință. Ceilalți au împins, au judecat și au fost condamnați și convinși atât de mult încât erau atât de violenți în supunerea lor încât pur și simplu mi-au pus nervii (și eu eram asemănător când eram). Deoarece majoritatea vegetarienilor sunt și din motive etice și se bazează, de asemenea, pe principiile non-rău și non-violență, își neglijează destul violența în a-i convinge pe alții de corectitudinea acestei căi.

@ mandala77 mă deranjează extremismul și constrângerea. Știu, poate felul meu de a scrie despre soia ar fi putut să vă reamintească asta, deși era mai mult o problemă de seriozitate și responsabilitate în furnizarea de informații. Dar înțeleg și înțeleg cum v-ar fi putut afecta.

Chiar dacă știu că atunci când o persoană spune că nu este extremist, nu este chiar așa (pentru că cine recunoaște că este extremist și fanatic, când este extremist și fanatic 🙂). Dar chiar cred că nu sunt o persoană care impune altora de ex. vegetarianism. Când am ocazia să-i motivez pe oameni să ducă o viață sănătoasă, încerc mereu să le respect alegerea și să-i ajut, de exemplu. Chiar și într-o dietă cu carne, nu-i convinge cu orice preț să fie vegetarieni. Dar când cineva obiectează împotriva vegetarianismului, desigur, încerc să-l apăr. Este probabil o diferență să crezi în ceva, să ai unele valori și o diferență în modul în care cineva îi afectează pe alții.
De asemenea, consider că relațiile sunt cea mai mare valoare, sunt credincios, așa că am o relație cu Dumnezeu și relații între oameni. Nutriția și sănătatea în general ca atare ar trebui, în opinia mea, să fie în slujba acestor relații. A fi responsabil pentru sănătatea mea nu este egoist, dimpotrivă, pot trăi mai mult în beneficiul altora și nu pot fi împovărat inutil de ei.

Uneori este un bun indicator al extremismului, când critica vine de la două părți opuse - foarte radicală și liberală, sau cum să o numim. Puteți spune că acest lucru nu este probabil atât de rău cu extremismul. 🙂 Deși este adevărat și că fiecare dintre noi este un pic extremist. 🙂 Cu siguranță și eu în ceva.

@ mandala77 Știu asta. Dar acest lucru nu se aplică doar vegetarienilor, ci și persoanelor care urmează calea crudă sau o altă dietă. Acest lucru se aplică și persoanelor care au descoperit alergarea, sportul sau altceva. simt că au descoperit ceva uimitor și nu înțeleg de ce cartierul nu-l acceptă. Nu înțeleg că cealaltă persoană poate accepta așa ceva doar dacă este pregătită pentru asta și este „calea lui”. Acest lucru poate fi recunoscut cerând sfaturi. Mă enervează și acești „misionari” 😅 Cine nu ar fi târât 😀 Se pare că și soțul meu recunoaște că era așa! Nu l-am cunoscut atunci, copiii mei ar fi probabil numiți altfel 😅

Dar cred că @jaron a comentat videoclipul destul de ok, poate mai clar, dar are dreptate că doamna nu a menționat sursele sale științifice sau ceva nou pe care nu îl știm din articolele populare. Dacă aș cunoaște-o ca MUDr, care studiază studii profesionale și literatură,. deci videoclipul mi-ar plăcea probabil așa. Dar, din moment ce nu o știu și sursele nu o menționează, o clasez doar printre articolele populare în care calitatea este discutabilă. Dar nu pare extremist, asta este un fapt 🙂 Practic spune că nu ar trebui să exagerăm cu soia, ceea ce știu și eu și sunt de acord. Nu pot să comentez acea fermentație.

Este încă o diferență să faci un studiu și să evaluezi cercetarea tuturor studiilor pe același subiect. Deci, doar din gândirea pur critică, accept noi studii mai dificile și critice, deoarece rezultatele nu pot fi întotdeauna verificate.

@albao la acea soia: există, de asemenea, o mulțime de studii care sunt împotriva ei. Mulți le colectează și pe internet și afirmă ceea ce pare convingător la prima vedere, dar pare doar așa. Marea majoritate se referă la animale și, atunci când avem studii mult mai bune și la oameni, este destul de frivol să le ignorăm. Îmi place că sursele pe care le consider serioase nu ascund nici măcar studiile negative, le acordă atenție și le iau în considerare cu atenție până se ajunge la o concluzie. Spre deosebire de adversari, pentru care se pare că studiile bune asupra oamenilor nici măcar nu au existat. (Aș putea da un exemplu pentru ambele.)
Se pare că lumea mea se învârte îngrozitor doar în jurul soiei, dar nu vorbesc doar despre soia, ci mai degrabă un principiu. Despre corectitudine, seriozitate, despre modul de obținere a informațiilor etc.

Bună, am rezolvat și soia. Am ajuns la declarațiile profesorului Strunecká, care spune că soia și produsele din ea nu ar trebui consumate deloc de copii. Bukovsky, de exemplu, recunoaște cel puțin că persoanele care au o problemă cu glanda tiroidă nu ar trebui să consume soia în fiecare zi.

Ocazional dau tofu, tartine excepțional alphabio, dar nu consumăm lapte de soia sau carne de soia.

Vreau să vă întreb, celor care au copii mici, cum rezolvați toate evenimentele școlare/școlare, cum ar fi gulas, prăjitoare de pâine, excursii, toate evenimentele și competițiile în care copiii doresc dulciuri. Am urmat o dietă sănătoasă încă din copilărie, dulciurile nu mănâncă deloc de la o vârstă fragedă, nici acadele nesănătoase, adică nimic din zahărul alb. nu suntem bolnavi. Acasă, îndulcim cu fructe uscate, cel mult cu miere. Îndulcim mai puțin în ansamblu.

Mă întreb ce faci, dacă pur și simplu nu iei o dietă pentru un astfel de eveniment sau îți aduci propria mâncare? Mulțumesc

@ mima777 Avem o creșă privată și este rezolvată direct de creșă. De exemplu, un astfel de Sfântul Nicolae - ne-au scris în avans ce au cumpărat pentru copii și cei care nu au fost de acord ar putea aduce despăgubiri copilului lor. Toate pachetele aveau nume, deci nu a mers prost. Fructul era același în fiecare și plus un dulce, nu-mi amintesc ce, putea fi schimbat.
Doar fructele și legumele pot fi aduse la petrecerea creșei și, uneori, urmăresc frumusețea pe care o creează mămicile.!
Am învelit vinete și dovlecei pentru prăjitorul de fiică al meu 😝
Așa că avem mai ușor, pentru că grădinița răspunde nevoilor noastre.

Nu vreau să joc mudra aici, dar o mulțime de oameni nu sunt de acord cu vegetarianismul doar pentru că o mulțime de așa-numitele vegetarienii tocmai varsă carnea și gata. uitați de plenitudinea dietei pe care o consum și iată o piatră a insultei. Încerc, de asemenea, să ofer fiicei mele, care nu este vegetariană, o astfel de dietă.
de la vârsta de 3 ani voi bea grâu tânăr BIO fără probleme, voi bea ulei de zmeură neagră, plin de acizi grași omega-3 și omega-6 în fulgi de chia, polen de flori plin de B și alte vitamine, bucurați-vă de goji pentru efectele sale antioxidante. este totul posibil. vrei doar să vrei și să ai gust, așa că îmi țin degetele încrucișate 🙂

@naturonline Sunt foarte de acord că vegetarianismul nu se referă doar la excluderea cărnii, ci la o dietă complet echilibrată.

Dar mă întreb dacă cineva a făcut vreodată studii asupra acelor grupe de sânge? O aud peste tot și dovezile nu sunt nicăieri. Justificările care sunt pe net îmi vin ca „internet” tipic. Sună bine, e suficient 😝 😀 Am dormit ceva?