cornuri

Poate că nimeni nu va protesta dacă spunem că produsele de casă sunt într-adevăr cele mai bune. Delicioasa patiserie crocantă, care încă încălzește întreaga casă după ce a fost scoasă din cuptor, este pur și simplu o fantezie. De ce să cumpărați croissante într-un magazin când vă puteți pregăti acasă? Din ingrediente oneste, mereu proaspete. Un tort delicios crocant, dar în același timp delicat și un interior care se rupe ca o pânză de păianjen. Slinky va curge în timpul coacerii în sine. Presărați aceste chifle grozave de casă cu sare de mare, rasca, susan sau semințe de mac și pregătiți cel mai delicios mic dejun.

Dacă îți plac mâncarea de calitate, cu siguranță te vei bucura de următoarea rețetă. Mulți oameni nu sunt obișnuiți să pregătească produse de patiserie acasă, ceea ce este un păcat imens. Rulouri incomparabil mai gustoase pe care veți dori să le scoateți cu arome și mai calde faimos. Gură, parfumat și fragil - vă puteți imagina un mic dejun mai bun?

Noi vom avea nevoie:

1 kg de făină simplă

600 ml lapte călduț

1 linguriță zahăr

2 lingurite sare

1 lingura de grasime de casa

1 gălbenuș (pentru frecare)

rasca, brânză, susan, sare de mare sau semințe de mac pentru stropire

Abordare:

Mai întâi pregătim drojdia necesară, așa că amestecăm puțin lapte (aproximativ 100 ml), zahăr și drojdie într-un recipient. Lăsați-l o vreme și cerneti făina în următoarea misiune. Nu uitați acest pas, deoarece dacă făina este cernută bine, molidul este cu adevărat pufos. Lăsați o bucată de unt să se topească în călduță pentru a încălzi laptele, amestecați laptele și așteptați până când untul se dizolvă complet. Apoi adăugați restul de lapte și unt în făină și adăugați sare și puțină grăsime. Apoi adăugăm drojdia pe care am creat-o la început și începem să amestecăm aluatul. Aluatul ar trebui să fie destul de dens, dar nu ar trebui să existe nicio lipire suplimentară pe mâini. Apoi amestecați aluatul pe o placă ușor făinată, amestecați timp de aproximativ 4 minute, astfel încât toate ingredientele să fie combinate și amestecate. Când aluatul este destul de neted, faceți-l într-o pâine mare și puneți-l înapoi în castron, acoperiți cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald până își dublează volumul. Chiar și o oră.

Apoi culegem aluatul pe un blat de lucru și îl împărțim în pâini mai mici. Toată lumea ar trebui să cântărească aproximativ 80 g, dar dimensiunea colțurilor depinde de dvs. Faceți bile din pâini și lăsați-le să se acreze puțin mai mult timp de aproximativ 15 minute. Apoi le rostogolim în triunghiuri și le întindem. Începem să le rostogolim din latura largă spre vârful triunghiului. Așezați rulourile rulate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și acoperită cu o cârpă sau folie și lăsați-le să se acreze din nou timp de aproximativ 20 de minute. Apoi le aplicăm cu gălbenuș, presărăm cu brânză, sare de mare sau rasca sau mac, în funcție de gust. Coaceți-le într-un cuptor încălzit la 220 de grade timp de aproximativ 8 până la 10 minute, în funcție de cuptorul pe care îl aveți. Pentru a fi siguri, monitorizăm culoarea croasantelor și atunci când acestea sunt maro-aurii, le putem alege.