Dacă ați rămas fără idei despre ce să aveți pentru prânzul de duminică, avem un sfat excelent pentru dvs. Încercați să pregătiți o versiune îmbunătățită a meniului pentru carne sub formă de cotlete în firimituri de ierburi. Puteți folosi mazăre sau alte legume după gustul dumneavoastră.
Număr de porții: 4
Preparare: 40 minute
Ingrediente:
- 4 cotlete de os
- 150 g firimituri
- 1 lingura de patrunjel
- 1 linguriță frunze de cimbru
- 100 g făină simplă
- 2 oua
- ulei de prăjit
- 50 g unt
- 400 g mazăre congelată sau proaspătă
- 50 g parmezan ras
- sare
- piper negru
Abordare:
Bateți ușor, sareți și condimentați carnea pe ambele părți. Se amestecă pesmetul cu ierburile. Înfășurați cotletele în făină, apoi în ouă bătute și în firimituri de ierburi. Prăjiți carnea învelită timp de aproximativ 4 minute la foc mic. Apoi răsturnați-l și prăjiți încă 4 minute până se coace până se rumenesc. Transferați cotletele pe un prosop de hârtie de bucătărie și lăsați să picure. Se toarnă mazărea pe untul topit. Se acoperă cu două linguri de apă fierbinte, se sare și se fierbe timp de aproximativ 3 minute. Se servește cu mazăre și brânză rasă.