Tăieturi de pui

  • 1 pui întreg
  • 8 linguri smântână Pilos (18%)
  • 1 linguriță piper Mikado dulce măcinat
  • 4 căței de usturoi
  • patrunjel proaspat
  • 1 lămâie
  • Sarea Castello
  • piper negru măcinat Mikado
  • Făină simplă Castello (pentru ambalare)
  • 2 oua
  • Pesmet Castello (pentru ambalare)
  • unt eliberat (pentru prăjire)
  • patrunjel prajit pentru garnitura

Salata de porumb

  • 100 g cartofi
  • 100 g slănină întreagă Pikok
  • 1 lingură de muștar francez grosier Kania
  • oțet după gust
  • 150 ml bulion de legume
  • 100 ml ulei de măsline Primadonna
  • 2 tăvi cu salată de porumb
  • 100 g roșii cherry
Trimiteți lista de cumpărături

ABORDARE

AVEM NEVOIE

Tăieturi de pui

Dezosăm puiul, tăiem carnea și batem. Puteți afla cum să dezosați un pui în secțiunea Trucuri.

porumb

Pregătiți marinada amestecând smântână, piper măcinat, usturoi zdrobit, o lingură de pătrunjel tocat, coajă de lămâie, sare și piper. O putem sără ușor și o putem rădăcina. Înfășurați carnea într-o marinată pregătită și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de 2-3 ore (ideal toată noaptea).

Înfășurați carnea marinată în făină, ouă bătute și pesmet. Se prajesc pana devin aurii pe untul eliberat incins. Puteți afla cum să pregătiți untul eliberat în secțiunea Trucuri.

Salata de porumb

Fierbeți cartofii în coajă în apă sărată și lăsați-i să se răcească. Tăiați slănina în tăiței și prăjiți-o într-o tigaie crocantă pe o tigaie încălzită. Curățați cartofii răciți, împărțiți-i în bucăți mai mici și amestecați-i împreună cu muștar, oțet, bulion, sare și piper până se omogenizează. În cele din urmă, amestecați uleiul și adăugați-l după cum este necesar.

Servire

Se servesc bucăți de pui garnisite cu pătrunjel prăjit și coajă de lămâie. Condimentăm floarea de porumb cu sosul pregătit, presărăm cu slănină, ornăm cu roșii cherry și servim cu cotletele de pui.