Una dintre principalele părți ale sărbătorilor de iarnă este o masă bogat acoperită. Conform tradiției, aceasta trebuie să simbolizeze abundența. Cu toate acestea, de multe ori rezultă probleme digestive, atacuri ale vezicii biliare și kilograme în plus.

crăciunul

Este posibil să ne sărbătorim, astfel încât să ne putem bucura din plin de partea culinară a Crăciunului și să nu ne angajăm în primul ianuarie că vom pierde cu siguranță cele cinci kilograme proaspăt câștigate.?

Înlocuiri sănătoase
„Da”, a declarat pentru HN Peter Minárik, medicul noii cărți Vademecum nutriție sănătoasă, „Deși meniul din Ajunul Crăciunului constă din feluri de mâncare și prăjituri tradiționale, uneori este suficientă o mică schimbare, iar mâncarea nesănătoasă devine un fel de mâncare acceptabil”., o salată clasică de cartofi cu maioneză poate fi înlocuită cu legume sau paste. Oricine dorește să rămână la clasic poate folosi cel puțin maioneză și sos tartru cu un conținut mai scăzut de grăsimi. În loc de maioneză, puteți folosi și iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi sau puteți turna salată de cartofi numai cu un sos de ulei, muștar, ceapă și castraveți. „Adăugăm castraveți sterilizați, mazăre, morcovi, tulpini de țelină, ceapă, mere, sare, condimente, ulei, albuș de ou, castravete murat și muștar la salata de cartofi de Crăciun”, adaugă Minárik. Maioneză. ”De asemenea, fileurile de Pangasius nu au nevoie pentru a fi prăjit, dar doar prăjiți în ulei, condimentați cu piper negru și piper de pește și stropiți cu suc de lămâie. În mod similar, puteți prepara somon.

Joacă cu înțelepciune
Problema dietetică a Crăciunului nu este doar cina din Ajunul Crăciunului, ci mai ales numărul de vizite pe care fiecare slovac vrea să le trateze în mod corespunzător cu bunătăți solide și lichide. „Alcoolul este cel mai rău în astfel de ocazii, este obișnuit să-l oferiți și conține o mulțime de calorii", spune consilierul în protocol diplomatic Božena Volková. Există doar o scuză pentru slovaci: medicamentele pentru care un medic a interzis alcoolul. " încercați să oferiți alcool anul acesta. numai pentru formă și pentru a avea ceaiuri de plante parfumate sau ghimbir disponibile pentru vizitatori, care se încălzește ca grogul, dar ajută și la digerare ", sugerează el. În loc de prăjituri, pe care toată lumea le-a copt mult, puteți oferi o vizită, de exemplu, cu o salată de fructe originală și în loc de coniac sau rom, puneți doar câteva picături de esență de rom în ea. Sandvișurile și aperitivele, pe de altă parte, pot fi în stilul unei diete împărțite, cum ar fi un coș de șuncă cu brânză, un rulou de somon umplut cu creveți sau un tratament picant de legume, cum ar fi capere prăjite cu usturoi în ulei de măsline sau o salată se amestecă cu ton.

Naturalul este o dietă mixtă care satisface nevoile noastre fiziologice. "Este recomandat să consumăm zilnic aproximativ o treime din proteine, o treime din grăsimi și 40% din carbohidrați. Nu trebuie uitat că grăsimile sunt importante și în dietă pentru funcțiile zilnice ale corpului nostru", amintește nutriționistul Hana Bačíková. În timpul sărbătorilor, poți să păcătuiești, dar cu bun simț. Bucurați-vă de delicatese de Crăciun în timpul cinei de Crăciun după bunul plac, iar în alte zile puteți găsi un înlocuitor sănătos pentru dulciuri, cum ar fi sandvișuri racio acoperite sau fructe uscate.

Evitați făina albă
Nu vă puteți îngrășa în timpul sărbătorilor dacă încetați să considerați mâncarea ca sens al sărbătorilor și nu mâncați toată ziua. Acest lucru este susținut de specialistul în nutriție Igor Bukovský. Dacă îi urmați celelalte sfaturi, este posibil să slăbiți chiar și de Crăciun. „Încercați să puneți doar două treimi din grăsime în prăjituri în comparație cu rețeta și evitați în mod constant făina albă la coacere", spune Bukovský. De asemenea, el recomandă utilizarea făinii integrale sau făină graham în sosuri și pastile. Beți sucurile diluate și alegeți una care nu este îndulcit din fructele uscate. După ora 18, Igor Bukovský recomandă să mănânce doar fructe și legume. Chiar și în timpul sărbătorilor. "," sfătuiește el. El subliniază, de asemenea, că fiecare gram de etanol din alcool conține aproape 30 de kilojoule, deci un pahar de vin este, de exemplu, egal cu un iaurt cu grăsimi medii. Dacă vă răsfățați cu toate acestea cel puțin o ceașcă de ceai verde pe zi și mergeți cel puțin cinci kilometri, este posibil să fiți mai subțire după sărbători decât înainte.
Mai multe sfaturi despre cum să nu te îngrășezi pot fi găsite pe site-ul Clinicii de nutriție clinică: www.akv.sk


Încercați să blocați pofta constantă de spălare frecventă a dinților, mestecarea gumei de menta și utilizarea apei de gură.
Igor Bukovský, medic