. rețetă rapidă și perfect armonizată
Katarína Medveďová
Ingrediente
- 1 frisca pentru batut
- 300 g de ciocolată fierbinte
- 2 pere
- 3 dcl de vermut roșu
- cuișoare, scorțișoară și anason stelat
- rodie
Crema de ciocolată cu pere este un desert rapid perfect pentru a arăta. Marele lucru este că îl puteți pregăti în avans. Poate că această rețetă va fi utilă în zilele festive pline de vizite.
Crema de ciocolata cu pere marinate in vermut si rodie
- Curățați perele și tăiați-le în sferturi sau octave.
- Într-o oală mică, încălziți vermutul (putem folosi și vin roșu) cu scorțișoară, cuișoare și anason stelat.
- Când vermutul începe să fiarbă, puneți-l imediat complet slab și puneți pere feliate. Lasă-l să se gătească o vreme. După aproximativ 5 minute, pune deoparte pere și lasă-le să se răcească în vermut.
- Încălziți frisca într-o oală mai mică. Când începe să fiarbă, îl punem și turnăm ciocolata ruptă în cuburi. Se amestecă până se dizolvă complet. Mutați imediat la castroane.
- Așezați pere marinate pe smântână și garnisiți cu sâmburi de rodie.
- Înainte de servire, se toarnă crema de ciocolată peste vermut, pe care am redus-o într-o oală și l-am răcit.