Aluat

  • 100 g zahăr granulat Castello
  • 100 ml apă
  • 6 ouă
  • 250 g zahăr pudră Castello
  • 300 g de făină de Castello semi-grosieră
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 50 g nuci Alesto Fine
  • coaja de 1 lamaie

Glazură

  • 130 ml lapte Pilos
  • 350 g zahăr pudră Castello
  • 35 g cacao olandeză Castello
  • 250 g unt

Vom avea în continuare nevoie de el

  • 250 g nucă de cocos rasă
Trimiteți lista de cumpărături

Avem nevoie

  • bătător electric
  • Tel
  • Hârtie de copt
  • tablă cu dimensiuni de aproximativ 35 x 45 cm

Abordare

Aluat

Puneți zahărul cristal într-o oală mică și caramelizați-l. Odată ce caramelul este lichid, se toarnă apă și se amestecă constant pentru a dizolva masa tare rezultată. Lasă apa de caramel să se răcească.

pentru

Se amestecă ouăle cu zahărul în spumă. Apoi amestecăm apa răcită cu caramel în amestec în linguri și treptat și făina amestecată cu praful de copt. În cele din urmă, amestecați nucile tocate și coaja de lămâie.

Se toarnă aluatul pregătit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 ° C pentru aproximativ 20-30 de minute (aveți grijă să nu uscați prea mult aluatul). După coacere, scoateți hârtia de copt și lăsați-o să se răcească.

Glazură de ciocolată

Se încălzește laptele într-o oală, se adaugă zahărul, se cernă cacao și se amestecă până când glazura se omogenizează. Apoi scoateți din flacără și amestecați untul. Lasă glazura terminată să se răcească puțin.

Buruieni de nucă de cocos

Tăiați aluatul copt răcit în cuburi. Îi îmbibăm în glazură de ciocolată și apoi îi înfășurăm pe toate părțile cu nucă de cocos rasă.