Găsirea unei creme universale pe care să o putem pregăti pentru toate prăjiturile și deserturile nu este ușoară. În plus, dacă urmează să fie o cremă care poate fi aromată cu ingrediente care ni se potrivesc pentru o anumită călătorie. Dar avem unul. Nu va trebui niciodată să cauți alte creme și să te deranjezi cu pregătirea lor complicată.
cookingwithjim.com
Două creme de început
Cremă de lapte
1 zahăr vanilat
50g făină simplă
4 galbenusuri de ou
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat. Se amestecă făina în puțin lapte și se toarnă peste gălbenușuri. Lasă celălalt lapte să fiarbă. Când laptele începe să fiarbă, adăugați amestecul de gălbenușuri și gătiți o cremă groasă. Dacă doriți ca crema să fie pufoasă, puteți bate după răcire.
Crema de unt
1 cană zahăr granulat
1 zahăr vanilat
Vom pregăti o baie de aburi. Într-un castron deasupra aburului, amestecați gălbenușurile cu zahărul într-o spumă groasă. Opriți-vă și continuați până când crema s-a răcit. Apoi amestecați untul cu un mixer manual, pe care îl adăugăm în castron în bucăți mai mici. Adăugăm și zahăr vanilat în unt. Combinăm totul împreună și putem vopsi pe aluat.
Arome de cremă universală
Ar trebui să avem o bază, acum vom învăța cum să pregătim diferite arome dintr-o cremă universală. Depinde de dvs. dacă doriți să preparați cremă de unt aromată sau cremă de lapte. De regulă, crema de unt este mai potrivită pentru prăjituri din motive practice. Acesta își menține forma mai bine, iar untul adaugă densitate tortului. Crema de lapte este folosită mai des pentru deserturi, deoarece este mai moale și mai aerisită și nu trebuie să-și mențină ferm forma. Conform acestor instrucțiuni, pregătiți o cantitate suficientă de cremă universală și condimentați. Puteți ajusta cantitatea de cremă în funcție de cât de mult aveți nevoie pentru o anumită bunătate.
Cremă de ciocolată
Se amestecă 450g de cremă universală cu două linguri de cacao, două linguri de zahăr și un sfert de pachet de zahăr vanilat. Se amestecă bine și putem picta.
wickedgoodkitchen.com
Crema de alune
Se amestecă 350g de cremă universală cu orice cantitate de nuci măcinate și se adaugă o lingură de rom sau esență de rom după gust. Crema de alune are cel mai bun gust cu puțin alcool, se eliberează mai multă aromă de nuci și crema este mai gustoasă.
alwaysorderdessert.com
Crema Mocca
Pentru crema de cafea vom avea nevoie doar de două linguri de cafea. Alege-l pe cel care îți place. Dacă nu doriți ca boabele de cafea din cremă să fie vizibile, adăugați cafea instant. Dacă boabele nu vă deranjează, adăugați cafea măcinată obișnuită. Se amestecă aceste două linguri bine în aproximativ un sfert de kilogram de smântână. Dacă aveți mai multă cremă, reglați cantitatea de cafea în consecință.
wikihow.com
Cremă de alune-arahide
Se amestecă două căni de alune cu două căni de arahide și se pisează mărunt într-un blender sau se bate într-un mortar. Se amestecă această cantitate în aproximativ 350g de smântână universală și se adaugă un alt pachet de zahăr vanilat.
Cremă portocalie
Se amestecă 400g de cremă universală cu puțină suc de portocale și lămâie. De asemenea, puteți îndulci sucul, astfel încât să nu fie acru. Când ai crema amestecată cu suc, amestecă încă 3 linguri de lichior gros de portocale și coaja de lămâie confiată. Cu toate acestea, în cazul acestei creme, vă recomandăm să folosiți unt. Produsele lactate nu ar trebui să-și țină forma atât de bine datorită fluidelor.
tablesbysheri.wordpress.com
Cremă de căpșuni sau zmeură
Se amestecă 350g de cremă universală cu căpșuni sau zmeură spălate și se adaugă o linguriță mică de suc de lămâie. Puteți tăia fructele, dar nu trebuie. În funcție de modul în care îl doriți în tort.
roxyskitchen.com
Crema de migdale
Se amestecă 300g de cremă universală cu două căni de migdale curățate și măcinate și se adaugă puțină amaretă, lichior de migdale sau, dacă nu aveți, cel puțin esență de migdale. Crema va avea un gust și un miros grozav.
Cremă de cireșe
Se amestecă 5 căni de cireșe de piatră sau cireșe, sau doar se taie-le în altele mai mici și se amestecă în 350 g de cremă universală. Adăugați un pachet de zahăr vanilat, astfel încât smântâna să nu fie acră. Va fi delicios și proaspăt. Feriți-vă de conservele de fructe. În acest caz, nu putem garanta că, dacă tăiați fructe fierte, crema nu va rămâne apoasă. Prin urmare, alegeți fructe proaspete în loc de conserve.
jfoodandtravel.com
Crema cu pumn
Pregătirea acestei creme este cea mai ușoară dintre toate. Adăugați doar 5 picături de esență de rom la 400g de cremă universală și, dacă faceți o prăjitură cu pumn, de asemenea, coloranți alimentari roșii, după cum este necesar.
Cremă de castane
Când pregătiți crema de castane, trebuie să amestecați aceeași cantitate de cremă universală cu cantitatea de piure de castane. Deci, dacă folosiți aproximativ 500g de cremă pentru un tort, cumpărați 250g de piure de castane și amestecați-l cu 250g de cremă universală. Adăugați o picătură de esență de rom și o cremă bună cerească este în lume.
culpabilcucina.com