Crupe cu afumat
Fierbe crupe în apă sărată. Spălați carnea afumată spălată timp de 10 minute în apă cu vin roșu. Se prajeste ceapa tocata in ulei, se adauga ciupercile tocate, se toaca, se adauga.
Terci de abator
Se fierb cojile spălate în apă sărată la foc mic până se înmoaie. Se strecoară sângele pe cojile fierte, se adaugă burta fiartă măcinată, usturoiul zdrobit, rascu, piper negru măcinat, sare, maghiran.
Ciorba de gris taraneasca
Se fierb cojile spălate în apă până se înmoaie, se clătește cu apă și se lasă să se scurgă. Vom pregăti legume. Se prăjește ceapa în grăsime, se adaugă făină simplă și se prepară un sos ușor. Pentru totdeauna.
Supă de carne afumată
Lăsați carnea spălată să fiarbă în apă clocotită, adăugați legumele curățate tăiate în bucăți mici, ceapa, usturoiul, piperul negru întreg și gătiți împreună. Pune cojile în a doua oală și în oala sărată.
Mazăre cu orz perlat
Preluat, spălat și îmbibat cu o zi înainte de mazăre, gătiți ușor. Luați crupe, clătiți de mai multe ori cu apă și fierbeți. Se amestecă mazărea fiartă și crupe, se toarnă peste feliile curățate.
Varză cu perle
Se toarnă varza tocată mărunt în unguent până se înmoaie împreună cu brânza rasă. Gătim grindina separat. Adăugați crupe fierte, cartofi tăiați felii și cârnați felii la varza înăbușită.
Varză cu perle
Se fierbe varza tocată mărunt în unguent până se înmoaie împreună cu brânza rasă. Gătim grindina separat. Adăugați la varză fiertă crupe fierte, cartofi tăiați felii și cârnați tăiați.
Dansul pisicilor
Se toarnă de două ori cantitatea de apă în cojile pre-îmbibate, se adaugă 3 PL de ulei, se sare și se fierbe până se înmoaie. Procedăm în mod similar cu linte. Scurgeți bine ingredientele fierte. Se prăjește în ulei.
Crupe cu slănină
Spălați cojile și fierbeți-le în apă sărată. Se toarnă apă din grindina gătită. Tăiați cartofii și fierbeți-i în apă cu sare, apoi turnați și apa. Se toarnă scurt varza murată în apă și apă.
Orzul perlat cu praz
Spălați cojile și puneți-le într-o tigaie cu ulei încălzit. Se adaugă sare, se acoperă cu apă fierbinte și se fierbe ușor. Curatam legumele si le radem aproximativ. Se prăjește într-o oală în ulei sticlos, feliat.