Salată Alexander Dumas
Se fierbe sfecla rosie, telina si cartofii si se taie felii. Tăiați fin inima salatei. Se adaugă trufe (ciuperci). Puneți toate legumele într-un castron de salată, turnați maioneză.
Păstrăv la cuptor
Sarati pastravul curatat, adaugati rasca in interior. Adăugați ardei roșu măcinat și pesmet la făina netedă, amestecați și înfășurați păstrăvul în amestecul pregătit. O coacem la cald.
Iepure la cuptor cu ierburi
Uscați un iepure bine spălat cu o cârpă și tăiați-l în porții. Se sare, se acoperă cu felii de ceapă, se presară cu ierburi moarte, se toarnă vin peste el și se lasă să se odihnească câteva ore.
Sandvișul de ton puțin diferit
Ceapa se toacă mărunt și se pune într-un castron. Așa că scăpăm de miez și tocăm mărunt. Adăugați ardeii la ceapă. În al doilea castron, amestecați maioneza cu smântână. În crema cu maioneză.
Desert de brânză la cuptor
Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile, zahărul și coaja de portocală rasă. Întindeți biscuiții pe o foaie de copt, stropiți cu suc de portocale, aplicați un strat de brânză de vaci, adăugați banane feliate și margini.
Anghilă la cuptor
Tăiați anghila trasă, curățată, în bucăți de aproximativ 6 cm lungime și sare. Puneți untul topit într-un vas ignifug, bucățile de anghilă picură cu suc de lămâie și presărați pesmet.
Crap copt pe usturoi
Tăiați crapul în porții, sareți și condimentați. Puneți grăsime pe o tavă de copt, ceapa feliată pe roți, piure de roșii și crap. Se coace într-un cuptor fierbinte, se acoperă cu apă și se toarnă ocazional.
Păstrăv copt cu migdale
Sarati pastravul curatat si presarati condimente. Lăsați să stea aproximativ o oră. Presărați păstrăvul cu unt topit și presărați în interior și în exterior cu migdale rase. După coacere, serviți cu lămâie.
Fazan copt pe fructe
Sareți fazanul curățat și eviscerat, înveliți-l în slănină, bandajați-l și coaceți-l ușor cu udare frecventă. Curățați portocalele și împărțiți-le în bucăți. Scoateți din boabele de struguri brusc.
Crap copt pe usturoi
Tăiați crapul în porții, sareți și condimentați. Puneți grăsime pe o tavă de copt, ceapa feliată pe roți, piure de roșii și crap. Se coace într-un cuptor fierbinte, se acoperă cu apă și se toarnă ocazional.