Această rețetă se mai numește ton Trapani, este simplă și nu uscată. Deci fripturi de ton prăjite cu măsline negre și hamsii .
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
O frumoasă tăietură de ton, aceasta avea 1,2 kg cu un cuțit ascuțit, scăpăm de capre, le tăiem și le tăiem în fripturi, le spălăm și le uscăm.
Într-un castron, pregătește un amestec de ulei de calitate, piper proaspăt măcinat, sare de mare și suc de lămâie. Marinează tonul cel puțin 15 minute.
Vom pregăti un amestec de ierburi de ceapă de primăvară tocate mărunt și roșii zdrobite pe măsline negre dezosate tocate mărunt. Se toarnă tonul marinat și se presară cu răzătoare. Coaceți într-un cuptor încălzit și treceți la grătar în ultimele 5 minute pentru a coace blatul.
Servire. Nu știu că a mâncat prea repede, așa că pâinea proaspătă cu pâine prăjită și roșii cherry ar trebui să fie salată.