Materii prime:
- 240 g orez brun
Peşte:
- 500 g halibut sau alți pești albi
- 5 g coriandru măcinat
- vârf de cuțit de sare
Garnitură banană-portocalie:
- 2 banane coapte, tăiate cubulețe
- 5 g de coajă de portocală
- 2 portocale
- 50 g coriandru proaspăt, tocat
- 30 g suc de lime proaspăt stors
- 5 g coriandru măcinat
- vârf de cuțit de sare
Valoare nutritivă (într-o singură porție):
| Energie: | 434,3 kcal |
| Total carbohidrați: | 61,2 g |
| Zaharuri: | 17,7 g |
| Total grăsimi: | 4,4 g |
| Grăsimi saturate: | 0,8 g |
| Omega 3: | 0,7 g |
| Fibre dietetice: | 7,4 g |
| Sodiu: | 53,2 mg |
Abordare:
- Peşte:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
- Tăiați peștele în 4 porții și așezați-l pe hârtie pergament.
- Într-un castron, amestecați coriandrul cu sare și presărați uniform pe ambele părți ale peștelui.
- Coaceți peștele timp de 8 până la 12 minute, în funcție de grosimea lor, până când sunt suculenți.
- Garnitură:
- Tăiați ambele capete ale portocalelor. Cu un cuțit ascuțit, scoateți coaja din pulpa portocalie.
- Într-un castron mediu, amestecați banane, portocale, felii de coriandru, suc de lămâie, coriandru și sare.
- Serviți peștele pe o garnitură de banane și portocale.