Salata iceberg (Lactusa sativa var. Capitata) câștigă din ce în ce mai multă popularitate în ultimii ani.
19 martie 2005 la 12:00 AM
Salata iceberg în creștere are multe avantaje față de salatele de vară cu unt:
* În zilele lungi de vară este rezistent la lovirea florilor.
* Creează capete semnificativ mai mari, cântărind până la 1 kilogram, frunzele sunt ondulate, fragile și suculente la margini.
* Fragilitatea și gustul acestei salate sunt excepționale, puteți consuma și frunzele capetelor deschise.
* Se recoltează într-un moment în care îl putem combina în diferite amestecuri de salată.
* Capetele colectate sunt rezistente la ofilire, durează 10 zile la frigider.
* Salata arată bine și, prin urmare, are un gust mai bun.
* Conține vitaminele A, B1, B2, C, E și are un conținut ridicat de săruri minerale.
Salata Iceberg este cultivată similar cu salata verde, are cerințe similare asupra mediului, cu excepția temperaturii. Se dezvoltă mai bine la temperaturi mai ridicate. Crește bine la o temperatură de 15 până la 20 de grade.
Se cultivă din nămol pre-cultivat. Se însămânțează din februarie până în aprilie. Răsadurile cu dimensiuni de până la 4 până la 5 frunze vor crește în aproximativ 30 de zile. Paturile sunt plantate într-o clemă de 30 x 30 până la 40 de centimetri, iar capetele sunt recoltate la 2 până la 3 luni după plantare, în funcție de data însămânțării - treptat din iunie până în septembrie. Cel mai potrivit sol pentru cultivarea sa este argilos-nisipos, îmbogățit cu compost.
Această salată este potrivită și pentru acoperirea cu folie perforată sau țesătură nețesută. Acoperirea suprafeței va accelera dezvoltarea plantelor cu 10-14 zile, prelungind perioada de recoltare și sporind randamentele. Capacul este îndepărtat chiar înainte de colectare. Cu toate acestea, acoperirea are succes numai în sezonul rece, adică dacă plantăm răsaduri la începutul primăverii. Când se plantează în mai sau iunie, temperatura sub folie sau țesătură ar fi deja ridicată pentru salată și capetele ar putea putrezi. De îndată ce capetele patului de flori sunt pe deplin dezvoltate și apare vremea caldă, acestea trebuie recoltate.
Închiderea insuficientă a capului poate avea și alte cauze pe lângă un soi selectat în mod necorespunzător. Acestea sunt, de exemplu, răsaduri slabe, catarame dense sau, în general, condiții proaste.
Datorită popularității sale în creștere, salata iceberg devine, de asemenea, subiectul reproducerii intensive. Soiurile cu o perioadă mai lungă de recoltare, soiul de aspect - frunze roșii, verde pal, verde închis sau divers ondulate sunt crescute. Avem mai multe soiuri în lista soiurilor înregistrate, de exemplu Tarzan, Delta, Krystal, Marius, Praga, Roxette, Saladin, Olympus.