Când am creat acest site, am ales și forma de a adăuga articole referitoare la orice fel de mâncare, masă și produse alimentare. în timp ce căutam, subiecte și materiale, am dat peste vechea mea carte de bucate, care a sărit cu mine și am găsit în ea o lectură atât de frumoasă și instructivă. Poftim.

fața farfuriei

Știm că toate simțurile noastre sunt implicate în consumul de alimente. Nu ar trebui să existe niciun zgomot, agitație, fugă de la masă, grăbire etc. atunci când mănâncă. prin urmare, pregătim în prealabil tot ceea ce este necesar, aranjat cu bun gust și cu intenție. Așezăm obiectele necesare pe masă, astfel încât să poată fi accesate cu ușurință de toți mesenii. după fiecare masă, aruncați de pe masă farfuriile și tacâmurile folosite și adăugați vase pentru următoarea masă.

Pentru mese de zi cu zi, răspândim fețe de masă colorate sau, din motive practice, folosim fețe de masă economice. cu ocazii festive oferim exclusiv fețe de masă albe.

Prezentăm vasele la masă în misiuni de preferință încălzite, sub care așezăm un covor izolant.

Băuturile se servesc diferit, răcite în funcție de tip și se toarnă în cupe din sticlele originale sau dintr-un ulcior înainte de utilizare.

La micul dejun oferim cani pe o farfurie și o farfurie de dimensiuni medii pentru produse de patiserie, pâine sau alte feluri de mâncare mai mici. Punem un cuțit în dreapta farfuriei, dacă este necesar, punem o furculiță în stânga și punem o lingură în fața farfuriei. În mijlocul mesei punem un ceainic cu o băutură, un coș cu produse de patiserie sau pâine și un agitator de sare sau piper.

Pentru prânz, puneți o farfurie mică, adâncă sau mică pentru aperitiv. Așezați tacâmurile pe ambele părți. În dreapta plăcilor punem cuțitul cu o lamă pe farfurie și lângă lingură cu vârful în sus. Așezați furculița în stânga cu vârfurile în sus. Dacă sunt mai multe tacâmuri, de exemplu atunci când servim un aperitiv, tacâmurile pe care le folosim mai întâi vor fi cele mai îndepărtate de farfurii. Așezați cupe pentru băuturi în dreapta deasupra cuțitului. În stânga deasupra furculiței punem un castron pentru salată. Așezați vasul cu compot cu farfurie în dreapta în fața farfuriei. Punem lingura de compot în fața farfuriei cu mânerul în mâna dreaptă. În acest loc așezăm și tacâmuri pe aluat, și anume un cuțit cu mâner în dreapta și o furculiță cu mâner în stânga. Îndoiți șervețelul și așezați-l pe o farfurie sau în stânga lângă farfurie.

Repartizăm cina pentru cină, similar cu prânzul, în funcție de complexitatea mesei.

În timpul mesei festive, vom decora masa cu un decor floral sau alt decor potrivit. Vom folosi boluri și farfurii cu același model și design. Toate cupele ar trebui să fie, de asemenea, dintr-un singur set.

Fiecare familie ar trebui să ia masa împreună cel puțin o dată pe zi.