Orice am făcut, toate zilele noastre aveau un lucru în comun: așteptăm cu nerăbdare mâncarea. bucătăria chinezească, după cum se știe, este incredibil de variat și divers, și Bucătăria Sichuan este, de asemenea, una dintre cele mai bune.

totul

Și, de asemenea, unul dintre cele mai înțepătoare. Desigur, toată lumea știe că mâncarea din Sichuan arde. Știți asta - ardei și altele. În ciuda acestor cunoștințe, mi-am dat ideea despre claritate Chengdu o nouă dimensiune, până acum necunoscută.

Nu voi uita niciodată primul meu lucru real mancare chinezeasca într-un adevărat restaurant chinezesc. Afară era cald și umed în acea zi (așa cum era în fiecare zi), aerul nu se mișca și eu și colegul meu de cameră am descoperit un restaurant scufundat deținut de un nativ Chengdu autentic și nu am înțeles niciun cuvânt . Am comandat ceea ce am descifrat aproximativ în meniu, apoi am început să mâncăm cu poftă. Nu pot să vă spun cum a gustat pentru că limba mea a fost paralizată curând de ardei iute și Piper Sichuan, pe care am mestecat-o accidental și apoi i-am simțit efectele furnicături pe propria mea piele.

Dar acel restaurant a devenit în curând preferatul meu. Am constatat că, atunci când fiecare masă pe care o mănânci este înțepătoare, te vei obișnui cu ea într-un mod miraculos. Și apoi ți se deschide o lume nouă, uimitoare, plină de tot felul de legume, supe, carne, midii incredibile de la musulmani chinezi (poate data viitoare) și, în sfârșit, orez excelent (pe care chinezii nu-l sare și chiar pot ” nu inteleg, da).

Chiar și sala de mese chineză de obicei nu dezamăgește. Există mai mulți dintre ei care locuiesc în campus, fiecare dintre ei are cel puțin două etaje și o gamă largă de capete de oameni se învârt. Depinde de dvs. dacă doriți o porție uriașă de mica (în supă sau prăjită), orez cu tot felul de garnituri (diferite tipuri de carne, tofu în mai multe moduri sau legume), sau diferite găluște, fie aburite, prăjite sau în supă cu alge marine. În plus, rareori plătești mai mult de treizeci de coroane pentru o porțiune uriașă (în coroane cehe). Trebuie adăugat, totuși, că specificul cantinei Sichuan a fost acela că toate mesele aveau același grad de înțepenire (ceea ce înseamnă că chinezii se ștergeau cu batiste în timp ce mâncau, iar străinii se rupeau neajutorat doar în câteva săptămâni de obicei).

Mâncarea chinezească nu este un capitol în sine. Sunt câteva capitole și este greu să te hotărăști de unde să începi. Trebuie să spun că pentru mine, trecerea la dieta chineză a fost o schimbare relativ mare, începând cu micul dejun. dar despre asta data viitoare.