Pe lângă gustul deosebit și utilizarea largă în bucătărie, caisele au și efecte foarte benefice asupra sănătății noastre. Caisele uscate pe care le obținem în magazine pe tot parcursul anului păstrează o fracțiune din proprietățile uimitoare ale caiselor proaspete, dar acum că sezonul caiselor este în toi, vă aducem cel puțin 15 motive pentru a ajunge la caise proaspete.
În primul rând, să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce conțin caisele. Pe lângă nutrienții clasici, cum ar fi zahărul, fibrele sau proteinele, acestea conțin, de asemenea, multă apă și mai multe substanțe importante:
Provitamina A (beta-caroten) - un antioxidant care previne dezvoltarea cancerului. Mai ales în timpul sărbătorilor, apreciem cealaltă caracteristică - îmbunătățește și menține bronzul.
Vitamine B (B1 - tiamina, B5 - acid pantotenic) - au un efect pozitiv asupra nervilor, susțin pierderea de grăsime și sănătatea părului. Lipsa acidului pantotenic, de exemplu, poate duce la depresie, indigestie sau ulcere gastrice.
Vitamina C - întărește imunitatea, crește rezistența fizică.
Potasiu - reglează ritmul cardiac și presiunea, transformă zahărul din sânge în glicogen.
Acid folic - susține hematopoieza și regenerarea celulară. Este un supliment ideal dacă încercați să rămâneți gravidă.
Niacina (acid nicotinic) - optimizează conductivitatea neuromusculară, contribuie la calm și contracarează tensiunea.
Efectele consumului de caise asupra corpului
Sunt bune pentru imunitatea ta.
Ele încetinesc îmbătrânirea celulelor, în general întineresc corpul.
Acestea ameliorează simptomele astmului.
Hidratează membranele mucoase (de exemplu gât și nazofaringe).
Îmbunătățiți numărul de sânge.
Sunt benefice pentru sănătatea pielii, a unghiilor și a părului.
Se luptă cu oboseala și concentrarea slabă.
Ele ajută la insomnie.
Datorită beta-carotenului, acestea protejează nu numai pielea atunci când fac plajă, dar sunt și bune pentru ochii tăi.
Acestea scad nivelul colesterolului nociv LDL.
Ele ajută la regenerarea și hidratarea pielii.
Caisele uscate sunt foarte bogate în fier, deci combate anemia
Sunt excelente împotriva arsurilor la stomac și pentru un organism acid.
Conțin doar aproximativ 50 kcal la 100 g, deci sunt excelente în dietă.
Dar fii atent!
Cumpărate, importate și fructe de origine necunoscută sunt întotdeauna bune de spălat cu apă caldă și rece înainte de consum. Poate conține reziduuri de substanțe de pulverizare, care sunt mai toxice pentru organism.
Dacă decideți să curățați caisele, îi veți priva de marea majoritate a vitaminei C și a acidului folic!
Caisele în cantități mai mari pot provoca diaree, așa că vă recomandăm ca toți cei care suferă de această dispoziție să fie atenți atunci când mănâncă.
Caisele conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de cupru, astfel încât consumul excesiv nu este recomandat femeilor însărcinate.
Sfaturi la final
Înainte de tăiere, rolați caisa în palma mâinii pentru o vreme, apoi piatra va fi mai ușor separată de pulpă.
Dacă doriți să curățați o caisă, trebuie să o scufundați în apă clocotită timp de aproximativ 10 secunde și apoi să o răciți imediat.