Veganismul brut din toate unghiurile

brută

Sezonul fructelor hurmikaki este în plină desfășurare. Îl așteptăm cu nerăbdare de aproape un an și acum consumăm caqui dulci în fiecare zi. Totuși, pentru a vă bucura de adevăratul gust al acestui fruct din Asia, trebuie să îl lăsați să se coacă ca orice fruct importat. Am vorbit deja despre ananas, mango și banane. Acum să terminăm kakiul.

Există multe tipuri de hurmikaki, în Slovacia ne limităm la 1-2 specii, care diferă în principal ca formă. Acestea sunt crescute astfel încât să nu conțină semințe brune, dintre care un fruct poate conține aproximativ cinci. Sunt destul de mari și moi. În schimb, veți găsi în kaki rafinat doar un mic punct maro din care sămânța nu a devenit (de câteva ori mi s-a întâmplat să găsesc și sămânța întreagă, dar doar una pentru 10 fructe). Nu este o insectă sau o insectă. Uneori, carnea din hurmikaki poate fi rumenită, nu este un defect, ci doar estetic. Nu vă fie frică să consumați.

Cum arată hurmikaki matur din interior, am filmat pentru tine aici:

Unele tipuri de caqui sunt amare, complet necomestibile, dacă le gustați înainte de coacere. Obținem de obicei o specie care nu este amară. Așa că oamenii mănâncă fructe tari și necoapte fără să-și dea seama. Acest lucru duce la probleme digestive și, prin urmare, nu se mai poate da roade din cauza unei experiențe proaste. Cu toate acestea, este doar o greșeală de imaturitate.

Am gustat mai întâi caqui în țara sa de origine, China. L-au vândut coapte chiar pe străzi sau uscat în atmosfera de Crăciun. Hurmikaki nu alunecă. De asemenea, se consumă uscat cu o coajă. Unele specii pot avea o piele foarte dură, dar hurmikaki copt nu poate fi decojit. Pielea fragilă se rupe și mestecă cu ușurință.

Puteți vedea diferența în această fotografie. În stânga este caqui întunecat și copt, în dreapta este caqui dur și imatur. Dacă lăsați kakiul să se coacă acasă fără ajutor, poate dura săptămâni. Este un fruct foarte durabil. Dar trucul care a forțat mai multe banane să se coacă funcționează și pe kaki.

Pentru a face hurmikaki coapte.

Puneți caqui și mere coapte într-o pungă de hârtie sau microtene. De obicei folosim o pungă de plastic și mere din propria grădină, care nu sunt cumpărate. Cu gospodinele, kaki, evident, se coc mult mai bine. Lăsați merele și caqui sigilate în buzunar pentru câteva zile. După doar două zile, caqui sunt moi și foarte dulci. Verificați-le continuu atingându-le și testați cât de moi sunt. Dacă le mai lăsați în pungă câteva zile, vor fi suculente, fragile și carnea va fi aproape transparentă. Când hurmikaki este ca budinca, aceasta are o maturitate maximă. Apoi, sunt dificil de transportat și, atunci când sunt consumate, te murdărești cu suc. Dar sunt cele mai delicioase și dulci.

încercați diferite forme de maturitate pentru a afla ce vă place cel mai mult. Luați doar restul cronometrului înainte de a mânca. Puteți tăia hurmikaki în semilune sau îl puteți mânca cu o lingură ca budinca dintr-o ceașcă.

În interiorul unui hurmikaki imatur cu o „stea” unde ar fi localizate semințele.

De ce merele accelerează coacerea? Hormonul de coacere - etilena - este responsabil pentru coacerea fructelor și legumelor. Dar, de asemenea, face ca fructele și legumele noastre să se strice. Unele fructe și legume produc mai multe gaze etilenice, altele mai puțin. Merele sunt producătorii de top de etilenă după banane și astfel pot accelera maturarea fructelor, etilena pe care o secretă.

Lasă întotdeauna fructele să se coacă! Apoi veți descoperi adevăratul gust și beneficiile unei diete cu fructe. Arborele hurmikaki va supraviețui și în Slovacia, dacă puteți, începe să crească.