Vierka Radochová este o mamă triplă. Coaceți și decorați caprifoiul frumos. Le-am primit o dată ca un tratament de Crăciun. În plus față de gustabilitate, au fost într-adevăr frumos decorate.

Mi-ar putea rupe mâinile, voi coace. Dar un robot atât de delicat nu a reușit niciodată să decoreze. Glazura s-a topit întotdeauna pentru mine, astfel că caprifoiul a ajuns foarte des acoperit cu substanță albă.

mierea

Așa că am întrebat-o pe Vierka dacă are vreun sfat despre cum să o facă. Și cum a ajuns la caprifoi și la decorarea lor.

Cum și când ai intrat în decorarea caprifoiului? Cine te-a învățat a fost inspirat?

Am început să fac prăjituri cu miere acum vreo 25 de ani, când am dat-o cu piciorul pe mama și a găsit o rețetă într-o revistă săptămânală și am început-o. Honeysuckle a fost prima dată și trebuie să recunosc că nu am încercat niciodată alta. Caprifoiul este moale de la început și este excelent chiar și după câteva luni.

Eu din întreaga familie am avut cea mai mare răbdare pentru decorare, ulterior am forțat-o pe iubitul meu (actualul soț) să decoreze casa de turtă dulce.

Mi-am găsit inspirația pentru decor în principal în reviste, am cumpărat vreo 20 dintre ele și până acum îmi place să răsfoiesc în ele și încă nu mă pot sătura de acele creații frumoase. Am modelele mele preferate și pentru mine topul pentru decor este doar stelele.

În ultimii ani, am pregătit și sfeșnice în fagure, care sunt foarte populare. Îmi place să le dau celor dragi pentru bucurie în perioada de dinainte de Crăciun și sunt mulțumit de bucuria lor sinceră. Este un lucru pe care nu îl au acasă ca standard și este un cadou foarte frumos (de exemplu, și pentru un profesor din grădiniță sau școală).

Nu fac secrete cu rețeta, Îmi place să merg mai departe.

  • 1kg făină simplă
  • 500g de miere
  • 300g kr.ukru
  • 250 ml apă
  • 2 oua
  • 1 linguriță piper turtă dulce măcinat fin
  • Bicarbonat de bicarbonat de sodiu de 2 kg
  • ouă pentru reproducere

Se fierbe miere, zahăr și apă și se toarnă fierbinte (care nu fierbe) pe făina cernută. Adăugați ouăle, turtă dulce și bicarbonat de sodiu la cea răcită. Facem aluatul bine cu un mixer de aluat și îl lăsăm să se odihnească într-un vas acoperit cu plastic (în mod normal adaug folie alimentară în aluat) timp de cinci ore (în mod ideal peste noapte sau chiar câteva zile).

Rolați-l apoi pe o scândură bine înfrățită (deoarece aluatul este destul de lipicios) la o grosime de 3-4 mm și tăiați diferite forme cu forme. Coaceți într-un cuptor încălzit la 195 de grade timp de aproximativ 7-8 minute (verificați vizual). După coacere, presărați oul bătut cât este încă fierbinte. Foaia trebuie untă cu unt și apoi faguri așezate pe ea.

Periați caprifoiul fierbinte cu un ou bătut.

Ce folosești pentru a decora fagurii? Probabil că amestecați singur ceva, așa că vă rugăm să ne dați rețeta exactă?

Gheață Bielka - batem spuma dintr-un albuș de ou (aprox. 30 ml) și batem în ea aproximativ 200 g pentru 2 zahăr pudră cernut aprox. Bătutul întregului meu durează aproximativ 10 minute la cel mai înalt nivel.

Am încercat să adaug și la glazură suc de lămâie, dar nu a avut niciun efect pentru decorare, așa că totuși folosesc doar zahăr alb și pudră pentru decorare. Pentru o glazură mai subțire (pentru suprafețe mai mari) este necesar să puneți fie mai puțin zahăr pudră, fie să diluați glazura mai groasă cu o cantitate mică de apă fierbinte.

Unele faguri sunt adăugați și la drum cacao, pentru a face ca glazura să iasă mai mult pe faguri, dar îmi place glazura albă ca zăpada pe o bază frumoasă de miere.

Ce decorați? Cum puneți materialul decorativ? A încercat mai multe opțiuni?

Am pus glazura în buzunare cu fermoar din lanțul de retail suedez.

Care sunt sfaturile și trucurile tale de decorare? La ce decorațiuni de început ar trebui să fie atent?

Nu am trucuri. Este doar un proces - o greșeală. Exercitiul. Dacă ceva nu merge bine, îl vom mânca:-).

Vă învățați deja copiii?

În fiecare an, cei trei copii ai mei așteaptă cu nerăbdare să coacă caprifoi și chiar preferă să decoreze și să mănânce cea mai mare caprifoi. În fiecare an, pregătesc și prăjituri cu miere pentru decorarea pomului de Crăciun din grădiniță, la care au participat și la care participă în prezent și fiica cea mică.

Mulțumim Viera pentru sfaturi și ne vom ține degetele încrucișate că vom putea face același lucru.