Cheesecake de ciocolata cu lapte condensat si capsuni.
Stratul de căpșuni:
- 300 g căpșuni (proaspete sau congelate)
- 2 linguri zahăr
Biscuit:
- 200 g ciocolată neagră
- 200 g unt
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 120 g făină de grâu
Stratul de brânză:
- 500 g de brânză de vaci moale
- 150 g lapte condensat îndulcit (dintr-un tub)
- 2 oua
- 1 linguriță aromă de vanilie
Abordare:
Spălați și uscați căpșunile.
Puneți într-o oală mică și adăugați zahărul.
Fierbeți-le pe un foc mic (aproximativ 40-45 de minute).
Topiți ciocolata cu unt pe un foc mic.
Se amestecă ouăle cu zahărul până la o masă ușoară.
Se amestecă cu ciocolată.
În cele din urmă, adăugați făina și amestecați la viteză mică până când ingredientele sunt combinate.
Coaceți în formă cu hârtie de copt - 15 minute la 170 ° C.
Am folosit o matriță de 30 x 25 cm.
Înainte de coacerea buretelui, pregătiți brânza.
Se amestecă brânza de vaci la viteză mică cu lapte condensat și ouă (se adaugă treptat).
În cele din urmă, adăugați aroma de vanilie și amestecați totul.
Se toarnă cașul pe buretele răcit.
Aplicați deasupra o lingură de căpșuni fierte și întindeți bățul pe toată suprafața cheesecake-ului.
Setați temperatura cuptorului la 160 ° C și coaceți încă 35 de minute.
După coacere, lăsați în cuptorul deschis timp de aproximativ 15 minute.