Descriere

Inulină este o fibră solubilă obținută din rădăcina de cicoare. Spre deosebire de alte tipuri de fibre care trec prin tractul nostru digestiv într-o formă nemodificată (sunt nedigerabile), inulina este complet fermentată (digerată) în intestinul gros de către microflora intestinală. Ca sursă de nutrienți, bifidobacteriile și lactobacilii, care sunt benefice organismului, îl pot utiliza selectiv, crescând astfel numărul acestora în detrimentul microorganismelor patogene dăunătoare (așa-numitul efect pre-biotic). O microflora intestinală sănătoasă este esențială pentru buna funcționare a sistemului imunitar, pentru producerea anumitor vitamine (de exemplu B12), produsele lor de fermentare ajută la scăderea colesterolului din sânge, joacă un rol important în protejarea împotriva cancerului colorectal și important pentru sănătatea oaselor și a aparatului locomotor ). Prin acțiunea sa, inulina reduce, de asemenea, timpul petrecut de alimente în tractul nostru digestiv (astfel încât alimentele să nu ne „putrezească” în intestine) și, de asemenea, crește volumul și regularitatea scaunului. Inulina nu crește nivelul zahărului din sânge (indicele său glicemic este aproape de zero).

fibre

Cu toate acestea, am ales Inulin Instant de la unul dintre cei mai mari producători din lume, care produce mai multe tipuri de inulină, deoarece, pe lângă funcționalitatea optimă pentru corpul nostru, are și câteva avantaje practice pentru utilizarea în bucătărie. Inulin Instant este bine solubil, ușor dulce (dulceață relativă 10%) și chiar și în concentrații scăzute (2-5%) conferă alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi plinătate de gust. Prin urmare, face posibilă înlocuirea parțială sau completă a zahărului și a grăsimilor din alimente. Cu inulina, puteți crește în mod semnificativ cantitatea de fibre din diferite alimente fără a afecta în mod semnificativ textura și gustul acestora. Are o valoare energetică scăzută (120 cal la 100 g), iar fermentația sa în intestinul gros conferă creierului un semnal de senzație de plin. De asemenea, este rezistent la temperaturi ridicate, efectele sale benefice nu sunt degradate nici măcar prin fierbere. Este utilizat în mod obișnuit în industria alimentară (de exemplu, adăugarea la iaurturi sau bare de muesli)

Dozajul recomandat: 5-10 g. Se amestecă doza recomandată în alimente sau se dizolvă într-o băutură. (Este ideal să dizolvați 1 linguriță de inulină în iaurt în fiecare dimineață.) Doza recomandată nu trebuie depășită, deoarece fermentația sa completă în intestinul gros poate provoca efecte secundare, cum ar fi: creșterea producției de gaze, balonare, diaree și convulsii gastro-intestinale ușoare. . Cu toate acestea, aceste reacții adverse nu sunt de obicei periculoase.

Compoziţie: inulină rădăcină de cicoare

Manual: Inulina este complet solubilă, cu un gust ușor dulce. Poate fi adăugat la orice mâncare sau băutură. De exemplu, dimineața 1 PC pentru iaurt.

Dozajul recomandat: 5-10 g aceasta. Doza zilnică recomandată nu trebuie depășită.

Data expirării: până la data indicată pe fața ambalajului Depozitare: A se păstra într-un loc uscat la o temperatură de până la 25 ° C

Avertizare: Produsul nu este destinat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează. Nu servește ca înlocuitor pentru o dietă variată. Efectele negative nu sunt cunoscute. A nu se lăsa la îndemâna copiilor mici.

Valori nutritive medii: Valoare energetică la 100 g: 84 kJ/208 cal, fibre solubile: 88 g, Glucide: 8 g, Proteine: 0 g, Grăsimi: 0 g