Sub acest titlu, cartea a fost publicată de autorul William Davis, cardiolog din SUA, care este interesat de impactul dietei asupra sănătății umane și a început să scrie cărți despre descoperirile sale. Subliniază faptul că, pe lângă grăsimi și zahăr, grâul, în special grâul modificat genetic, poate avea și un impact serios asupra sănătății umane.

viata

Salvați:5% (0,68 €)

De obicei livrăm în termen de 4 zile

Vezi ce librării avem în stoc

Detalii

  • 336 pagini
  • broșat
  • limba ceha

Știați că după ce ați mâncat două felii de pâine de grâu, glicemia dvs. va crește mai mult decât după două linguri de zahăr pur?

De la introducerea liniilor directoare dietetice în anii 1970, care solicita o reducere a aportului de grăsimi, am asistat la un fenomen ciudat: americanii câștigă în mod constant în greutate, suferă și sunt chiar mai predispuși la diabet decât înainte. Cardiologul William Davis a decis să-și asume riscul și a prescris un regim fără grâu pentru mai mult de 2.000 de pacienți ai săi. Când a văzut rezultatele extraordinare, a ajuns la o concluzie tulburătoare: Nu este grăsime, nu este zahăr și nici stilul nostru de viață confortabil, care este cauza epidemiei de obezitate din America - este grâul.

În cartea sa Viața fără grâu, autorul dezvăluie adevărul despre grâul modern și discută rolul său istoric în dieta umană. Nu mai este mâncarea esențială de bază strămoșii noștri au crescut pentru pâinea lor zilnică; grâul de astăzi a fost modificat genetic pentru a oferi producătorii de alimente cele mai mari la cel mai mic cost. Cerealele până acum inofensive s-au transformat astfel într-un ingredient sărăcit din punct de vedere nutrițional, dar altfel omniprezent, care mărește glicemia chiar mai drastic decât zahărul obișnuit de masă și provoacă dependență, când ciclurile de foame, supraalimentare și oboseală alternează ca pe un săniuș. Dr. Davis a arătat lumină asupra acumulării și acumulării de grăsime în toate părțile corpului, precum și asupra unei serii de efecte adverse asupra sănătății: de la diabet la boli de inimă până la tulburări imunologice și neurologice, cum ar fi boala celiacă, artrita reumatoidă și demența. În cele din urmă, acesta prezintă argumente convingătoare pentru eliminarea completă a produselor din grâu din dieta noastră, împreună cu recomandări despre cum să facilităm această tranziție și să nu ne alunecăm înapoi în obiceiurile anterioare.

Viața fără grâu, bazată pe mulți ani de cercetări clinice și studii pe bărbați și femei individuale care și-au luat rămas bun de la grâu și și-au schimbat complet viața, oferă o privire foarte instructivă asupra alimentelor familiare și oferă instrucțiuni despre cum să te vindeci și să scapi de ea pentru bine.excesul de kilograme.