Consumul a patru porții în plus de fructe și legume pe zi ne poate îmbunătăți starea mentală până la punctul în care reduce cu cel puțin jumătate efectele negative ale divorțului și o treime din greutatea emoțională a pierderii unui loc de muncă. Cotidianul italian La Repubblica scrie despre asta.

legume

Cercetătorii de la Universitatea Warwick din Marea Britanie au efectuat un studiu care a implicat 7.108 de voluntari, care a început în 2001. Scopul a fost studierea relației dintre alimente (în special fructe și legume) și bunăstarea mentală.

Participanții la cercetare au fost rugați să raporteze dacă au fost diagnosticați cu depresie sau anxietate în 2007 și care sunt obiceiurile lor alimentare și stilul de viață. Cercetătorii s-au uitat apoi de-a lungul anilor pentru a vedea dacă aceste tulburări s-au dezvoltat.

Rezultatele au arătat o legătură între consumul de fructe și legume și depresie sau anxietate: cu cât participanții au consumat mai multe fructe și legume, cu atât mai puțini au fost diagnosticați cu o boală mintală în următorii ani.

„Dacă oamenii își cresc aportul zilnic de fructe și legume de la zero la opt porții, sunt cu 3,2% mai puține șanse să sufere de depresie sau anxietate în următorii doi ani”, a declarat autorul studiului, Redzo Mujcic.

"Acest lucru poate părea un rezultat slab, dar nu este. Dacă mâncăm șapte până la opt porții de fructe și legume pe zi, stimularea mentală are aceeași forță în direcția pozitivă ca divorțul, ceea ce duce la depresie, în negativ." adaugă oameni de știință.

De asemenea, pierderea locului de muncă poate avea un efect devastator asupra sănătății mintale a unei persoane prin creșterea riscului de depresie și anxietate. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că consumul de șapte până la opt porții de fructe și legume pe zi reduce acest risc la jumătate.

Alte studii au analizat legătura dintre alimentație și sănătatea mintală. De exemplu, cercetătorii britanici au comparat recent datele privind persoanele ale căror diete erau bogate în fructe și legume cu datele referitoare la cei care au consumat multe grăsimi saturate și zaharuri.

Experții explică faptul că există o relație clară între calitatea a ceea ce mâncăm și sănătatea noastră mentală. Dintre cele 41 de studii efectuate anterior, patru au selectat legătura dintre dieta mediteraneană și depresie. Pe baza datelor de la 36.556 de persoane, s-a demonstrat că dieta mediteraneană poate reduce de fapt riscul de depresie cu 33%.

Cum afectează fructele și legumele sănătatea noastră mentală? Ajută la reducerea inflamației. „Există din ce în ce mai multe studii care evidențiază legătura dintre inflamație și depresie, astfel încât unele tulburări depresive se pot datora neuroinflamării cronice”, explică medicul Eugen Luigi Iorio.

Un alt factor este creșterea stresului oxidativ, adică dezechilibrul sistemului biochimic, care ne împiedică să compensăm producția de radicali liberi. „Fructele și legumele rețin molecule care controlează stresul oxidativ și inflamația deoarece sunt bogate în polifenoli, care se găsesc în toate fructele roșii și violete și legumele de foioase”, spune Iorio.

Alte cercetări au analizat legătura dintre deficiențele vitaminelor B, în special acidul folic și vitamina B 6 și depresia. Un studiu japonez a arătat o legătură între nivelurile acestor două vitamine din sânge și tulburările depresive: cu cât sunt mai scăzute nivelurile de acid folic și B6, care se găsesc în legumele cu frunze și cerealele integrale, cu atât sunt mai pronunțate simptomele depresiei și vice versa.