Cum decongelați carnea? Uită-te la modalitățile cele mai corecte

uitați-vă

Mulți oameni dezghețează carnea lăsând-o întinsă pe blatul bucătăriei toată noaptea. Cu toate acestea, cunoaștem modalități mult mai sigure care nu vă vor cauza probleme digestive.

1. Frigider
Acesta este cu siguranță cel mai simplu mod de a dezgheța alimentele congelate. Tot ce trebuie să faceți este să mutați carnea din congelator în frigider. Dezghețarea durează de obicei toată ziua, chiar și cantități mici de alimente congelate, cum ar fi jumătate de kilogram de carne tocată sau piept de pui dezosat. În ciuda acestei așteptări, este un mare beneficiu pentru sănătate. Marele avantaj al decongelării în frigider este că nu trebuie să gătiți imediat alimentele decongelate în ansamblu. Acest lucru este util mai ales dacă vă confruntați cu gătitul în ultimul moment când nu a fost planificat.

Păsările de curte, peștele și carnea tocată care au fost dezghețate în frigider pot fi acolo încă două zile înainte de gătit. Carne de vită, porc, miel sau vițel (fripturi, fripturi sau cotlet) pot rămâne acolo încă 3-5 zile după decongelare.

2. Apă rece
Este mult mai rapid decât un frigider. Dezavantajul este că necesită mult mai multă atenție. Cum să decongelați alimentele cu apă? Scufundați carnea sub apă curentă rece. Uneori poate fi folosită apă fierbinte, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp pentru a nu încălzi carnea. Folosind această metodă de dezghețare, puteți dezgheța un pachet mic de carne congelată sau carne de pasăre (aproximativ jumătate de kilogram) într-o oră sau mai puțin. Odată ce mâncarea este dezghețată complet, va trebui să o gătiți imediat.

3. Cuptor cu microunde
Cuptorul cu microunde, așa cum era de așteptat, oferă cel mai rapid mod de a dezgheța alimentele. Setați cuptorul cu microunde la setarea „dezghețare” sau „energie de 50 la sută” la dezghețare pentru a vă asigura că marginile exterioare ale alimentelor nu sunt fierte în timp ce restul este încă înghețat. Dacă există cireasă pe pachetele de carne, cum ar fi păsările de curte sau peștele, împărțiți-le în bucăți mai mici. Dacă folosiți un cuptor cu microunde pentru dezghețare, va trebui, de asemenea, să gătiți alimentele imediat după dezghețare.