9.4. 2020 16:00 Paștele de astăzi este mai mult despre odihnă, sport, relaxare și vizitarea rudelor. În trecut, însă, oamenii urmau tradițiile. Și, ca de obicei în Slovacia, aproape totul trece prin stomac și începe în bucătărie.
Mâncare de Paște
Strămoșii noștri au atribuit simbolismul meselor de Paște. Duminica mai, au mâncat paste lungi cu semințe de mac, fasole pentru a crește cânepă înaltă. Au vrut ca boabele să aibă spice lungi, cu multe boabe. Dintre legumele din această zi, au gătit doar speciile care urmau să înflorească cât mai curând posibil. În ziua de Joia Mare, gospodinele găteau o masă cu legume verzi. Și nu contează dacă au folosit frunze de spanac, păpădie tânără, usturoi de urs sau frunze tinere de urzică. Au reușit să gătească un sos gustos.
Carnea de miel sau de capră a fost coaptă de sărbători și gelatină gătită în unele zone. Femeile au copt prăjituri de făină albă cu decorațiuni din plastic. Záhoráci îi plăceau prăjiturile în spirală sau covrig. „Oamenii erau sfințiți în biserică în Duminica Paștelui”, spune etnograful Zora Mintalová Zubercová. „Puteau să le mănânce doar când erau sfințiți.” În orașele de după primul război mondial, au pregătit din nou o salată simplă de cartofi, adăugând la ea maioneză la mijlocul secolului al XX-lea. Și astăzi o considerăm o masă de Paște.
Semnificația simbolică a alimentelor
Ouă: aveau un farmec magic. Ele simbolizau fertilitatea și începutul unei noi vieți.
Cârnat: simboliza coșul cu care l-au biciuit pe Hristos.
Șuncă: a fost trupul lui Isus.
Hrean: o amintire simbolică a Patimii Mielului lui Dumnezeu; a fost mâncat de războinici pentru că era un simbol al curajului.
Tort alb cu decor din plastic în jurul perimetrului: simboliza coroana de spini.