Cum gătești cartofi?

rețetă

Deși gătitul cartofilor este cel mai ușor de făcut din punct de vedere al complexității, am rămas puțin „blocat” la ultima întrebare a fiicei mele. Deci, cum să gătești cartofi, astfel încât chiar și copiii mai mari să se descurce?

Din câte îmi amintesc, pentru prima dată am fost obligat să gătesc cartofi în vacanțele de vară, când mama muncea și nu reușea să gătească pentru noi în fiecare zi. Dar, deși astăzi este o chestiune automată pentru mine, care vine la îndemână, îmi dau seama că pentru începători apare chiar și atunci când gătitul cartofilor o mulțime de întrebări pentru început:

  1. cum găsesc asta cartofii sunt deja fierți?
  2. doar gătește în apă?
  3. ce se întâmplă dacă nu adaug sare?
  4. cât timp să gătești cartofi?

Cartofii au fost întotdeauna consumați în familii. Oamenii pur și simplu au consumat ceea ce s-au bucurat de culturile lor și ceea ce au crescut ei înșiși. Totuși, să ne amintim și de prânzurile tradiționale cu bunicii noștri. Cartofii erau adesea serviți într-o varietate de forme. De cele mai multe ori însă, pe plăci apăreau cele moi cartofi fierți - cu unt sau patrunjel.

Rețetă pentru modul de gătit a cartofilor

Odată cu sosirea lunilor de primăvară și vară, consumul de cartofi fierți crește acasă, așa că am dori să împărtășim o rețetă pentru cartofi fierți gustoși. Deși este prepararea cartofilor fierți foarte simplu, mulți pun întrebări precum: cât timp sunt fierți cartofii A cum să gătești corect cartofii fierți (d). Veți găsi răspunsul la acestea, precum și la multe alte întrebări în rândurile următoare.

Avem nevoie:

  • 500 g cartofi, dacă este necesar
  • Sare
  • Rasca
  • Unt
  • Pătrunjel

Cartofi cumpărați sau de casă, noi sau vechi (nu contează atât de mult). Ca, rețetă pentru cartofi fierți gustoși:

  1. Curățați cartofii cu un răzuitor sau cuțit. Pe măsură ce te simți mai bine. Dacă există părți negre în ele, le vom tăia cu un cuțit.
  2. Apoi clătiți cartofii întregi sub apă curentă și tăiați-i în părți egale. Tăiem cartofii în sferturi.
  3. Pregătiți o oală cu apă fierbinte (dacă avem cartofi noi), sare și rasca (poate fi rasca integrală sau măcinată) și lăsați cartofii să se gătească. Ne plac cartofii la fel, indiferent dacă îi consumăm cartofi cu rasca macinata sau cu întreaga rasca. Cu toate acestea, la gătit, asigurați-vă că oala este acoperită cu un capac și că nu verificăm cartofii în niciun moment.
  4. Dar cât timp să gătești cartofi? Când știm că cartofii sunt deja fierți? Am testat că după 12 minute putem închide cartofii complet. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur, după 10 minute, încercați să introduceți o furculiță în cartofi și credeți-ne, veți ști, resp. vezi dacă sunt deja cartofi fierți.
  5. În faza finală, scurgeți cartofii, adăugați 4 felii de unt și agitați într-o oală.

TIP: Cartofi fierți patrunjelul proaspat poate avea si un gust grozav.

Sfaturi și trucuri:

  • Dacă avem acasă doar cartofi vechi, îi udăm cu apă rece și, dimpotrivă, cartofi noi cu apă clocotită
  • Cartofii aburi păstrează cele mai multe vitamine
  • Cartofii trebuie depozitați într-un loc întunecat și răcoros: de preferință într-o pivniță și nu într-un frigider și pungi
  • În faza finală, scurgeți cartofii, adăugați 4 felii de unt și agitați într-o oală. TIP: Cartofi fierți patrunjelul proaspat poate avea si un gust grozav.
  • Pregătim acoperite astfel încât să nu piardă ingredientele.

Rețetă foto

Mai întâi, curățați cartofii cu un răzuitor.

Apoi tăiați cartoful în jumătate.

Tăiem cartoful în bucăți mici, fiecare după gustul său.

Tăiem în bucăți atât de mici.

Cartofii se fierb apoi în apă timp de aproximativ 10 minute.