faceți-o

Mărul este regele fructelor slovace și în același timp un „medic natural”. Îl putem găsi practic în fiecare grădină, în vale sau pe câmpie și, de asemenea, pe săpători. Un avantaj imens al merelor este că sunt bine depozitate, așa că le avem disponibile practic tot timpul anului.

Singura mizerie este că nu putem aprecia cu adevărat un măr ca „cel mai obișnuit fruct”, putem evalua cu adevărat beneficiile sale pentru sănătate și încă căutăm elixiruri miraculoase de fructe din spatele mării. Cu sănătate și vitalitate, doar un aport constant, zilnic și pe tot parcursul vieții, deși în doze minime, ne va păstra aportul cantității de substanțe vindecătoare eficiente din alimentele naturale. Prin urmare, nu doar unul, ci și mai multe bucăți de mere și alte fructe sau fructe și legume cu frunze pe zi este într-adevăr un fundament mai puternic al sănătății noastre decât dozele cu impact ridicat ale celor mai bune elixire de plante din străinătate.

Chiar și cu mere, ca și în cazul tuturor alimentelor naturale, ar trebui să le consumăm întregi, nu numai suc, ci tot mărul cu piele. În el se concentrează cele mai substanțe de protecție, care literalmente pot alunga de la noi multe boli ale civilizației. Coaja de mere protejează fructele de daunele externe și de efectele adverse și, prin urmare, planta a concentrat cele mai puternice calibre de protecție, care, cu toate acestea, au puterea de a ne proteja. Desigur, este important ca merele să fie cultivate organic. Merele obișnuite de piață sunt pulverizate incredibil de des, de până la 25 de ori pe an, așa că adesea mâncăm mai mult chimie decât vitamine cu ele.

Un cadou gustos al naturii

Mărul aparține așa-numitelor alimente funcționale, conține o serie de nutrienți. Un măr suculent ca un suc ferm, crocant și plin de substanțe nutritive este suficient pentru a mânca pâine integrală neagră. Un măr conține 85 până la 90% apă (la fel ca majoritatea fructelor) și doar 54 de calorii (227 Kj) în 100 de grame, din care 12,5% sunt carbohidrați, predominant fructoză, săracă în grăsimi și proteine. Un măr nu este un fruct de luat, dar este destinat în principal pentru răcorire, „băut” și pentru a ne proteja sănătatea.

Cu toate acestea, dacă tăiem și uscăm mărul, valorile „scăzute” ale nutrienților de bază se vor înmulți. Cantitatea de proteine ​​din substanța uscată sare la 4%, grăsimile la 7% și carbohidrații la 25%. De aceea, merele, uscate la o temperatură moderată și fără sulf, păstrează multe vitamine și substanțe bioactive. Este important să le păstrați bine uscate și uscate, astfel încât să nu se muleze. Dintre vitamine, merele conțin (în funcție de varietate și condițiile de creștere) 10 până la 30 mg% de vitamina C, o doză interesantă de complex de vitamina B, dar și inozitol, acid folic, biotină și vitamina E. magneziu, fosfor, fier, potasiu, dar un minim de sodiu și oligoelemente importante precum zinc, siliciu, mangan, bor, iod, fluor și seleniu.

Merele sunt foarte importante pentru eficacitatea vindecătoare a merelor. metaboliți secundari. Cele mai importante dintre aceste substanțe sunt polifenolii și în special quercetina, resveratrolul, o serie de carotenoizi care se găsesc în principal în coaja de mere, unde îndeplinesc funcția de protecție a antioxidanților și unii dintre ei formează vitamina A în organism, fitosterolii sunt la rândul lor reprezentați în măr semințe și au capacitatea de a reduce absorbția colesterolului din digestie, fitoestrogenii sunt prezenți și aici în cantități mai mici, protejând oamenii, în special de tumorile cancerului induse de hormoni. În carne are pectine și taninuri ca tipuri eficiente de fibre, zaharuri, în special fructoză și acizi de fructe care au proprietăți de vindecare.

Cu toate aceste ingrediente importante de vindecare, nu trebuie să uităm cea mai voluminoasă substanță - apa, care este literalmente apă naturală vie. Toate substanțele menționate și enzimele care dau viață plutesc în ea. Consumând 2 până la 5 mere pe zi, susținem un regim sănătos de băut.

Cum ne ajută

În primul rând, trebuie remarcat faptul că mărul este încărcat cu enzime, adică „lucrători” ai vieții și sănătății, fără de care nu există viață. Aportul lor în dieta crudă este una dintre condițiile de bază pentru funcționarea noastră sănătoasă. Prin urmare, ar trebui să preferăm nu numai merele crude, ci și să consumăm alte alimente vegetale, în special proaspete și crude.

Mărul conține o anumită cantitate de acid langic, care are potențial anticancerigen, în plus, conține resveratrol cu ​​numeroasele sale efecte pozitive și întineritoare.

Un flavonoid foarte important găsit în special în cojile de mere este quercetina, care cu efectul său puternic antiinflamator reduce semnificativ simptomele astmului și alergiilor, deoarece inhibă eliberarea de histamină și alte substanțe inflamatorii. Quercetina din piele protejează fructul de deteriorarea cauzată de razele UV, dar previne și intrarea microbilor și, astfel, reprezintă de fapt prima linie de apărare a merelor. Ne poate afecta și dacă consumăm suficiente mere, dar și ceapă, care sunt și ele bogate în quercetină.

Merele conțin, de asemenea, un mineral rar și important pentru noi - borul. Ajută la absorbția calciului și magneziului, contribuind astfel la prevenirea osteoporozei. De asemenea, crește nivelul de estrogen, ceea ce este important pentru femeile aflate în tranziție și după.

Pectina și acizii organici prezenți vindecă flora intestinală și acționează împotriva proceselor de fermentație din intestine, ajută la detoxifiere, pectina reglează funcția intestinelor în diaree și constipație. Taninul prezent, la rândul său, are un efect astringent și antiinflamator, în special asupra mucoaselor și intestinelor. Pectina este, de asemenea, un bun regulator al absorbției zahărului, ajutând la prevenirea salturilor glicemice adverse în sângele persoanelor sănătoase și bolnave, care pot fi un vestitor al obezității și al diabetului.

Deoarece merele conțin o doză bună de potasiu și puțin sodiu, acestea ajută la tensiunea arterială crescută și, împreună cu alte elemente de bază (magneziu, calciu), suprimă acidificarea stomacului și a corpului și, de asemenea, ajută la arsurile la stomac. Merele diluează bila și împiedică formarea calculilor biliari.

Împotriva bolilor civilizației

Sună exagerat? Cu toate acestea, cercetarea medicală și urmărirea pe termen lung sunt clare:
• un măr pe zi reduce riscul de infarct cu 32%,
• flavonoidele din mere pot reduce probabilitatea de cancer cu 50%,
• conservanții din coaja de mere suprimă proliferarea celulelor canceroase de colon cu 43%,
• quercetina flavonoidă nu numai că suprimă dezvoltarea cancerului, dar poate reduce evenimentele cardiovasculare cu până la 35%.

Și ce zici de frunze și semințe?

Nu numai fructele, ci și frunzele de măr sunt medicinale - conțin o substanță antibiotică numită floretin. În tratamentul la domiciliu îl putem folosi ca prim ajutor pentru răni mici și abraziuni. Pur și simplu spălați frunzele spălate ale unui măr netezat sau planurile din pădure între degete pentru a elibera sucuri eficiente și a le aplica pe rană.
S-a evidențiat cândva efectul otrăvitor al semințelor de mere, care conțin amigdalina glicozidă cianogenă, precum și semințe ale altor fructe. Da, cu o cantitate mai mare, poate de la 5 sau mai multe mere, oamenii mai sensibili ar putea fi bolnavi, dar semințele unui măr seamănă mai mult cu așa-numitele anti-cancer vitamina B17.

Gripa, vindecă rănile

Dacă vrem să avem o siluetă subțire frumoasă și o piele fără riduri, merele sunt de asemenea utile aici. Consumul mai frecvent de mere este potrivit pentru reumatism și gută, dar merele rase cu lămâie, miere și scorțișoară sunt bune de mâncat mai ales în timpul gripei, răcelilor și răgușirii, care dezinfectează bine gura și gâtul și dizolvă și relaxează mucusul și chiar ajută la febră. Piureul de mere este un medicament auxiliar pentru catarul gastric și intestinal, chiar și la copiii mici. Merele fierte cu ulei de măsline ajută la vindecarea rănilor superficiale.

Potrivit pentru diabetici

Diabeticii, în special diabetici de tip 2, beneficiază, de asemenea, foarte mult de consumul de mere prin conținutul lor caloric redus (54 kcal la 100 g) ajutând la reducerea greutății, reducând riscul de sindrom metabolic, încetinind absorbția carbohidraților în timpul digestiei, consumând predominanța de fructoză față de alte zaharuri în timpul metabolismului doar o cantitate minimă de deficit de insulină și ajută la prevenirea unei game largi de consecințe ale bolii diabetului.

Rețete de vindecare cu mere

Ayurveda a recomandat deja suc de mere ca remediu pentru diaree. În China, diabetul a fost mult timp tratat cu decoct de scoarță de mere, iar cercetările moderne au confirmat unele dintre efectele pozitive ale acestui tratament. Herbalistul Hildegard din Bingen a prescris celor sănătoși mere crude pentru a se înveseli și a găti înainte de a începe tratamentul pentru orice boală. În Anglia, se spunea: „Câte mere mănânci în timpul zilei, trimiteți atât de mulți medici pentru cerșetorie.” Sebastián Kneipp a recomandat o felie de pâine integrală și un măr ca „făină de sânge foarte benefică”. El a folosit mere la pacienți pentru reglarea bilaterală a scaunului, adică pentru diaree și constipație.

O zi de măr pe săptămână

Cunoscutul erborist ceh Josef Zentrich recomandă să mănânci mere o zi pe săptămână pentru boli de inimă și rinichi, precum și hipertensiune arterială și obezitate: mănâncă doar 10 până la 12 mere. Putem bea apă. Dacă aveți probleme cu acest lucru, merele pot mânca o bucată de pâine neagră.

Un măr ajută la reumatism

Pentru toate formele de reumatism, încercați cura de mere de toamnă, care consumă 1 kg de mere pe zi timp de cel puțin 3 săptămâni în fiecare zi, pe lângă o dietă sănătoasă. În cazurile mai severe ale bolii, cura ar trebui extinsă la 100 de zile și se convine cu medicul dacă medicamentele pot fi întrerupte.

Sfat bun
Mănâncă câte o sămânță de măr pe zi (deci trebuie să mănânci tot mărul cu semințele) are un efect anti-sclerotic preventiv.

Zer universal de mere

Se amestecă cidru de mere sau vin cu apă de izvor de calitate și lapte în proporții egale și se încălzește la 90 ° C. Acizii prezenți precipită laptele și filtrăm lichidul printr-o cârpă. Folosim băutura călduță, poate puțin îndulcită cu miere. Este o băutură hrănitoare care favorizează apetitul, curăță limba, promovează digestia, curăță urina tulbure, reduce febra, ameliorează mucusul, suprimă tusea, îmbunătățește numărul de sânge și, în general, îmbunătățește cursul nutriției. Prin urmare, este utilizat pentru boli respiratorii, pentru boli ale organelor digestive, pentru boli de sânge, precum și pentru slăbiciune generală sau pentru boli infecțioase asociate refuzului de a mânca și în timpul convalescenței. Durează 2 până la 3 zile la frigider. În condiții severe, se administrează în linguri, mai târziu în cupe, întotdeauna între mese, maximum aproximativ 4 dcl pe zi în 3 doze.

Ceai de mere stimulator

Se toarnă apă clocotită peste felii subțiri de mere sau o mână de coji de mere (primăvara putem adăuga câteva flori de măr) și se scurge după 15 minute. Bem ceai în timpul zilei.

Băutură vindecătoare zilnică

La amestecul de ceai de bază adăugăm 1 parte din coji de mere amestecate cu frunze de căpșuni sălbatice și zmeură și 2 părți de frunze de mure. Completăm acest amestec de bază într-un raport de 1: 1 la 2: 1 cu o componentă aromatizantă pe bază de plante, care poate fi mentă, sunătoare, anason stelat cu cuișoare și scorțișoară sau busuioc. Alternăm ingredientele.

Cura de mere pentru durere

Dimineața și seara, amestecați 2 lingurițe de oțet de mere fermentat cu 1 linguriță de miere într-un pahar cu apă de izvor și beți. Tratamentul durează 2 până la 4 săptămâni și sa dovedit a fi oboseală, dureri musculare și articulare, hipertensiune arterială, probleme cardiace, obezitate și angulație severă.

Pucurile de mere se vindecă, de asemenea

Tincturi speciale, așa-numitele tincturile de gemmo, care sunt preparate din muguri de mere, uneori lăstari tineri, servesc ca demachiant pentru organism, se descompun, ajută la tratarea inflamației reumatice, stimulează hematopoieza, ajută la durerile de cap, regenerează ficatul și curăță rinichii.