Ouăle sunt un produs biologic unic, a cărui utilizare este dificil de supraestimat. Din acest motiv, este adesea posibil să auzim întrebarea dacă este posibil și, dacă da, cum să slăbim cu gălbenușul de ou.
Ingrediente de gălbenuș de ou
Medicii și nutriționiștii recomandă cu tărie excluderea gălbenușurilor; conțin prea multe grăsimi și pot determina creșterea colesterolului și a altor kilograme. Cu toate acestea, acestea sunt gălbenușurile care sunt sursa majorității nutrienților care alcătuiesc ouă întregi, așa că aruncarea lor este complet irațională.
Proprietățile utile ale gălbenușului de ou se explică prin destestarea acestuia. Gălbenușul este utilizat pentru hrănirea embrionilor păsărilor, prin urmare conține o serie de substanțe - 50 de bioelemente. Gălbenușul de pui conține colesterol (200-270 mg), proteine (2,8 g), carbohidrați (0,6 g) grăsimi (4,5 g). Grăsimile sunt enumerate în gălbenușul acizilor grași saturați, mononesaturați și polinesaturați. Multe dintre vitaminele gălbenuș și liposolubile, care se datorează exact faptului că acest produs absoarbe bine. O mulțime de gălbenuș și minerale.
În ceea ce privește creșterea colesterolului datorită utilizării gălbenușurilor, oamenii de știință și-au demonstrat experimental doar efectul indirect. Grupul de control, care a consumat zilnic un număr mare de ouă, a observat diferite semne clinice: unele au crescut colesterolul, altele au scăzut, altele au rămas la același nivel. Pe baza acestui fapt, s-a ajuns la concluzia că tendința ereditară de creștere sau scădere a colesterolului.
Câte calorii sunt în gălbenuș?
Caloriile galbene reprezintă majoritatea caloriilor unui ou întreg. Conține aproximativ 54 kcal în 1 gălbenuș și 358 kcal în 100 g.
Dar chiar și conținutul ridicat de calorii al gălbenușurilor nu afectează greutatea persoanelor care stau la o dietă de ouă de citrice. Secretul acestui fenomen este că puii, biotina și lecitina intră în gălbenușul de ou de pui și sunt implicați activ în metabolismul grăsimilor și în general în metabolism. Lipsa acestor substanțe cauzează
încetinește descompunerea grăsimilor și, în consecință, crește supraponderalitatea.
Consumul de ouă în timpul meselor este recomandat împreună cu scitrus. Această combinație provoacă o adevărată „explozie” a proceselor metabolice - grăsimile subcutanate și viscerale încep să fie distruse într-un ritm fenomenal.
Cei care doresc să învețe cum să slăbească gălbenușul, pot lua o dietă simplă: în ziua în care trebuie să mănânci 3 ouă și 3 citrice - portocală, grapefruit. Alimentele trebuie rotite: mai întâi oul, după 2 ore - fructul, după alte 2 ore - oul și așa mai departe. În timpul zilei trebuie să beți mai multă apă pură și să beți, de asemenea, 0,5 litri de apă minerală alcalină, necesară pentru a neutraliza excesul de acid.