este

Alergiile și diverse probleme digestive deranjează tot mai mulți oameni. Cu toate acestea, intoleranța, adică intoleranța la unele alimente, nu este o alergie. În timp ce intoleranța este de obicei rezolvată de un gastroenterolog, alergologii alergici sunt specializați în alergii.

Intoleranța alimentară nu este o alergie. Aceste două concepte trebuie distinse. Luați, de exemplu, intoleranța la lactoză, numită popular intoleranță la lapte. Este o problemă a digestiei zahărului din lapte. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu funcționează suficient de bine sau nu au o enzimă numită lactază. Există relativ mulți astfel de oameni, este menționat unul din cinci slovaci. Problema se agravează odată cu vârsta.

Situația este diferită pentru alergii. Pentru a compara, să luăm ca exemplu alergia la lapte. Mulți copii cresc odată cu aceasta, astfel încât problema se îmbunătățește odată cu înaintarea în vârstă. Alergia la lapte, în acest caz proteina din lapte, nu este o „problemă enzimatică”. „Alergia alimentară, spre deosebire de intoleranță, este un răspuns imun anormal al organismului la alimentele consumate. Pe baza mecanismului imunologic, se formează anticorpi specifici după contactul cu alergenul. Cele mai frecvente sunt așa-numitele Anticorpi IgE, care declanșează o reacție alergică după contactul repetat cu un alergen. De obicei, la contactul cu acest alergen, apare o reacție timpurie și aceasta se repetă întotdeauna. Manifestările în sine pot fi diverse - de la reacții ușoare la o reacție anafilactică severă care pune viața în pericol ", a declarat într-un interviu pentru Good Health un imunoalergolog din Bratislava, MUDr. Zuzana Rennerová.

În timp ce alergiile alimentare sunt cunoscute de mult timp, intoleranța alimentară a fost scrisă și discutată doar în ultimii ani. Acest lucru a fost posibil nu numai prin dezvoltarea rapidă a diagnosticului de laborator, ci și prin numărul tot mai mare de persoane cu aceste probleme de sănătate.

Poluarea mediului, schimbarea modului nostru de viață, expunerea la mai puține microorganisme decât în ​​trecut, igiena excesivă, puțin timp petrecut în aer liber, încălzirea și conservarea alimentelor, accesul la alimente exotice, odată indisponibile - toate joacă un rol în dezvoltarea alergiilor, dar de asemenea, intoleranța. Aceste cauze sunt legate de ambele probleme de sănătate.

Ce este anafilaxia?

Această reacție are o origine alergică. Prin urmare, nu apare în caz de intoleranță alimentară. Anafilaxia este o afecțiune gravă, care pune viața în pericol, deci este necesar să apelați o ambulanță. Tratamentul anafilaxiei se bazează pe administrarea de adrenalină. Dacă sunteți diagnosticat cu o persoană alergică predispusă la anafilaxie, ar trebui să aveți un stilou pentru adrenalină și un medicament pentru alergii și un corticosteroid ca parte a trusei de prim ajutor. Stiloul de adrenalină trebuie utilizat imediat, înainte de sosirea ambulanței.

Ce sunt anticorpii?

Un anticorp este o proteină specială produsă de sistemul imunitar uman atunci când o substanță străină (cum ar fi un virus, bacterii, toxină) intră în organism. Organismul începe să producă anticorpi pentru a proteja împotriva unor astfel de substanțe, așa-numitele imunoglobuline, ca răspuns al sistemului imunitar la substanțe străine. Există mai multe tipuri diferite de imunoglobuline, cele mai cunoscute fiind IgA, IgE, IgG, IgM. Mai multe studii și practici au arătat că excluderea alimentelor cu niveluri ridicate de anticorpi IgG din dietă are un efect benefic în reducerea simptomelor intoleranței alimentare.

Intoleranță la lactoză: Când zahărul din lapte răsucește intestinele

Există o diferență între alergia la proteinele din laptele de vacă și intoleranța la lactoză

Boala celiacă: incurabilă, dar dieta salvează vieți

MUDr. Zuzana Rennerová: Majoritatea alergiilor copiilor sunt la lapte și ouă

Dezvoltarea bolilor alergice începe adesea cu alergie alimentară sau eczeme în primul an de viață. Ulterior, se dezvoltă astmul și rinita alergică. La copiii cu vârsta sub un an, cei mai frecvenți și principali alergeni sunt laptele, albușul de ou și făina de grâu. Acest lucru este legat de introducerea treptată a alimentelor în dietă. Treptat, între primul și al șaselea an, există o creștere a alergiilor la nuci, în special arahide - inclusiv reacții severe sub formă de anafilaxie. De la vârsta de șapte ani, a predominat alergia alimentară pentru adulți, unde procentul este cea mai frecventă alergie la nuci, fructe, legume, arahide, semințe, chiar și leguminoase. Alergia la lapte, ouă și făină scade.

În ceea ce privește intoleranța alimentară, se dezvoltă după cum urmează: Alimentele se digeră în părți individuale în timpul digestiei, cum ar fi aminoacizii, zaharurile etc. iar acestea trec prin peretele intestinal în sânge. Dacă tractul digestiv este încărcat în mod constant cu alimente inadecvate, acest lucru poate duce la așa-numitul sindrom de permeabilitate intestinală crescută. Aceasta este o afecțiune în care se creează goluri între celulele individuale ale mucoasei intestinale, prin care bacteriile, toxinele și moleculele alimentare mari pot pătrunde în fluxul sanguin. Organismul răspunde la aceste substanțe străine, care altfel nu ar pătrunde în fluxul sanguin, producând anticorpi din grupul IgG. Rezultatul este probleme de sănătate: oboseală cronică, migrene, durere, acnee, eczeme, psoriazis, anxietate, depresie, deficit de atenție, astm, bronșită, glaucom, pierderea atenției, hiperactivitate, urinare, insomnie, tulburări de somn, constipație, diaree, umflături, gastrită, inflamație a intestinelor, tulburări de absorbție a nutrienților, flatulență, balonare și altele asemenea. Intoleranța alimentară, de exemplu, include diagnosticul de boală celiacă (intoleranță la gluten), dar este, de asemenea, necesar să o deosebim de alergia la gluten! În ambele cazuri, însă, este necesară o dietă fără gluten.

Astfel, alergia și intoleranța au un lucru în comun: dacă este posibil să se evite cauza - un alergen sau un aliment cu probleme - trebuie făcut. În primul rând, însă, este necesar să se testeze și să se identifice ceea ce este de fapt dăunător. Nerespectarea acestora acumulează doar probleme.

Diferența dintre alergia alimentară și intoleranță
Intoleranță la mâncare Alergie la mancare
Cel mai adesea este lipsa unei enzime. Acestea sunt cauzate de un alt tip de imunoglobulină IgG. Reacția are un caracter imunologic, după contactul cu alergenii se formează anticorpi IgE specifici.
Reacțiile sunt întârziate și simptomele pot apărea timp de câteva zile. Reacția are loc relativ repede, nu mai târziu de două ore după ce ați mâncat mâncarea.
O persoană poate fi intolerantă la mai multe alimente în același timp. O reacție alergică este de obicei o reacție mai severă la un anumit aliment la un moment dat.
Frecvente sunt simptomele pe care nu le asociem deloc cu mâncarea sau digestia deloc: dureri de cap, umflături, oboseală, disconfort general. Dificultăți de respirație, erupții cutanate, umflături, mâncărime la nivelul ochilor, piele - până la urticarie, furnicături, mușcături ale gurii, arsuri ale limbii, șoc anafilactic.
Simptomele variază ca intensitate, uneori mai puternice, alteori mai slabe, alteori care nu apar. Reacția timpurie se repetă întotdeauna, deși poate avea și intensități diferite.
Incidența intoleranței alimentare crește odată cu înaintarea în vârstă. Din unele alergii alimentare, copiii cresc. De exemplu, o alergie la un ou se stinge. Adesea copiii tolerează mâncarea gătită.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.