Jillian Michaels, antrenor în domeniul sănătății, recomandă cum să combinați alimentele pentru a beneficia la maximum de acestea în cartea Controling Your Metabolism.
Vin roșu și pește
- un pic de vin roșu sau struguri poate ajuta la creșterea absorbției acizilor grași omega-3 din pește și nuci
Vitamina C și fierul
- ajută corpul să absoarbă fierul
- combina spanacul cu suc de lamaie sau alte citrice
Roșii și broccoli
- au un efect antitumoral imens
- cu toate acestea, crește atunci când aceste legume sunt consumate simultan
Rozmarin și grătar
- în carne, substanțele cancerigene sunt activate în timpul temperaturilor ridicate
- dacă adăugați o crenguță de rozmarin la carnea la grătar, veți reduce producția acestor substanțe cu până la 80%
Vitamina D și laptele
- ajuta organismul sa absoarba calciu
- dacă este posibil, cumpărați produse lactate îmbogățite cu această vitamină
TIP - O modalitate ușoară de a prinde vitamina D gratuit este să te expui la soare pentru o vreme
Fierbeți roșiile
- conțin licopen, un puternic antioxidant care acționează împotriva îmbătrânirii, accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor cardiovasculare
- gătitul sau conservarea acestei legume mărește biodisponibilitatea licopenului cu până la 500%
Mere și struguri
- dacă vă place un punct dulce seara, ajungeți la o salată de fructe
- fitochimic cu quercetină (găsit în mere și fructe de pădure) împreună cu catehină (conține struguri roșii) acționează preventiv împotriva agregării plachetare
Oțet și orez
- Deși orezul este considerat o dietă sănătoasă și ușoară, are un indice glicemic ridicat
- De aceea, culturile asiatice adaugă oțet orezului de orez, care îl poate reduce cu până la 35%
TIP - o pătură de vin cu alimente poate reduce glicemia
Grăsimi și legume
- Mulți nutrienți se dizolvă în grăsimi
- asigurați-vă că mâncați legume cu puține grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline
- atunci absorbția fitochimicalelor de protecție este crescută la maxim
Includeți în meniu
Fosfatidilserină
- ameliorează producția excesivă de cortizol (se formează sub stres excesiv și dăunează)
- îl găsești în macrou, ton, fasole, legume cu frunze sau orez
Steroli vegetali și vitamina C
- aceste două substanțe suprimă niveluri crescute de cortizol în timpul stresului fizic
- este ascuns în ardei, citrice, roșii, broccoli
Triptofan
- crește nivelul serotoninei
- este în albuș de ou și în spanac