Astăzi, șampania este o marcă protejată, la acea vreme era un vin spumant produs prin metoda tradițională de șampanie. Când s-a deschis o fabrică de vin într-o clădire de pe strada Radlinského în 1825, nimeni nu știa că popularitatea acestei băuturi festive va continua până în prezent. Conform unei legende romantice, o femeie se afla în spatele nașterii primei fabrici de vinuri spumante pre-Spor. Soldatul napoleonian Johann Evangelist Hubert s-ar fi îndrăgostit de frumoasa asistentă Paulina când era tratat pentru răni de război în Bratislava.

ampanská

Iubirea lui a crescut atât de mult încât a rămas aici și a fondat o companie pentru producția de vin spumant. „S-a căsătorit cu Paulina și a rămas la Bratislava. De când a venit din regiunea Champagne, care este leagănul vinului cu bule, au început să producă asemenea vin pe o bază similară în Poszona. - Pressburg sau Prešpork, așa cum numeau astăzi Bratislava de atunci ", spune etnologul Katarína Nádaská.

Adevărul este puțin diferit

De fapt, doi cetățeni din Prešpor, Johann Fischer și Michael Schonbauer, au stat la nașterea companiei pentru producția de vin spumant în 1825. Hubert, în calitate de coproprietar al companiei, nu a apărut în documente decât în ​​1875, a achiziționat întreaga companie doi ani mai târziu. El a adus tehnologiile reînnoite, ceea ce a însemnat un boom imens pentru companie.

„Vinul cu bule a fost livrat tuturor hotelurilor, gloria lui Hubert s-a reflectat în bilele, bilele de Revelion, dar și în toată Ungaria. Deoarece vinul era puțin mai ieftin, o gamă mai largă de oameni și-ar putea permite mai degrabă decât șampania adevărată, care a fost importat din regiunea Champagne ", adaugă etnologul.

Vinul spumant Bratislava produs conform unei rețete tradiționale franceze a fost popular atât pentru crema de la Budapesta, cât și pentru cea din Viena și a câștigat numeroase premii importante. S-a lăudat cu o medalie de aur de la Viena, premiul I la Târgul Mondial de la Paris din 1876 și primul loc la Expoziția Mileniului de la Budapesta.