Cum să o alegi pe cea potrivită? Împreună cu expertul Elesko, Peter Sax, ne-am uitat la ce vin spumant este cel mai potrivit pentru sărbătoarea de Revelion.

spumant

Probabil cel mai des auzim cuvintele „hai să avem șampanie” înainte de toast. Cu toate acestea, nu o turnăm întotdeauna. Numai vinul spumant din regiunea Champagne din Franța are această denumire. „Este un brand de cea mai înaltă calitate, dar și cel mai scump vin spumant, care este produs prin metoda Traditionel. Acesta implică un proces de fermentare secundară direct în sticlă. Bulele sunt făcute astfel și în Italia - Prosecco sau în Spania - Cava " explică managerul și somelierul pentru Elesko Peter Saxa.

În Slovacia, preferăm vinurile spumante mai dulci, care sunt și mai ieftine. Acestea sunt produse prin a doua metodă - Charmantova. „În acest fel, fermentarea secundară are loc nu într-o sticlă, ci în rezervoare din oțel inoxidabil. Aproape toate vinurile noastre spumante preferate sunt produse ”, spune Saxa.

Pentru administrare, vinul spumant trebuie să fie bine răcit la aproximativ 6 ° C. Păstrați-l la frigider timp de 24 de ore pentru a ajunge la temperatura potrivită și pentru a face bulele mai stabile.

TIP

Peter Saxa, manager regional și somelier Elesko

- Recomand să beți vinuri mai uscate, preferabil brut. În ciuda faptului că nu sunt atât de populare în Slovacia, sunt de o calitate mai bună. De asemenea, sunt mai blândi cu corpul, deoarece sunt cei mai ușori de pe stomac. Desigur, atunci când beți orice vin spumant, este necesar să urmați regimul de băut și să turnați un pahar de apă cu fiecare pahar de vin spumant.

Cu siguranță nu „șampania” copiilor

Katarína Skybová, Institutul de reducere și prevenire a supraponderabilității

Șampania pentru copii este o băutură răcoritoare. La fel ca altele, este plin de diverse substanțe chimice și zaharuri inutile. Chiar și așa, copiii tind să mănânce o mulțime de deserturi și diverse dulciuri în timpul sărbătorilor, așa că nu ar trebui să adăugăm zaharuri suplimentare sub formă de băuturi îndulcite. Cu cât le oferim mai des, cu atât obiceiurile lor alimentare sunt mai rele. De asemenea, consider că este rău din punct de vedere educațional, deoarece vă poate face să simțiți că băutul este natural, care va fi apoi transferat la maturitate.

Băuturi folosind vin spumant

Kir Royal

Ai nevoie de: 150 ml de vin spumant brut, 20 ml de lichior de fructe (mure, grenadină etc.)

Procedură: Se toarnă lichiorul de fructe într-un pahar spumant. Apoi adăugați vinul spumant, pe care îl turnați de-a lungul peretelui paharului.

Vis de bază

Ai nevoie de: 4 cl de sirop de bază, gheață, 4 frunze de mentă proaspătă, vin spumant dulce, sodă

Procedură: Puneți gheață, sirop și mentă într-un pahar mare pe o tulpină. Se completează până la 2/3 din vinul spumant și restul de sifon.