Conopida la cuptor cu cartofi este unul dintre așa-numitele feluri de mâncare dintr-o oală. La prepararea sa, folosim bine cartofii fierți rămași din ziua precedentă. Totuși, putem „încorpora” și alte ingrediente în conopida coaptă cu cartofi. Cum se face conopidă coaptă cu cartofi? Puteți citi rețeta de mai jos.
Ce este necesar pentru conopida coaptă cu cartofi:
- materii prime conform instrucțiunilor
- echipamente de bucătărie și cuptor
Mâncarea noastră preferată
Trandafirii albicios ai conopidei sunt de fapt cărnoși și inflorescența nedezvoltată din soiul crescut din leguma originală de varză adâncă. Conopida se poate consuma cruda, murata, gatita, prajita. O modalitate populară de a vă pregăti este coacerea conopidei. Conopida coaptă cu cartofi este un fel de mâncare gata preparat pentru care nu trebuie preparate garnituri, cu excepția unei salate de legume crude.
Cartofi fierți
Dacă vrem să coacem conopida cu cartofi, avem nevoie de cartofi fierți (cu excepția conopidei). Acestea trebuie gătite deoarece timpul de gătit al conopidei este mai scurt decât timpul necesar înmuierea cartofilor cruzi, chiar dacă sunt tăiate felii. Este mai bine să consumați cartofii rămași.
Dacă am avea cartofi pentru prepararea conopidei coapte pretinde special, ar fi o pierdere de timp și o pierdere inutilă de nutrienți conținuți în cartofii proaspăt fierți. Prin urmare, ar fi mai potrivit să coaceți conopida în sine și să adăugați cartofi proaspăt fierți ca garnitură.
Vom adăuga ceea ce a rămas acasă ...
O putem prelucra în continuare în conopidă coaptă cu cartofi alte reziduuri alimentare - Rămase carne prăjită, gătită, afumată sau la grătar, cârnați, cârnați rămași, mazăre sterilizată neconsumată, câteva ciuperci proaspete, brânză puțin întărită, dar altfel „inocentă” și altele asemenea.
Procedură de pregătire pas cu pas
Conopida a crescut rapid în avans blanchim în apă sărată. Este cu adevărat necesar să o lăsați așa-numita să se rostogolească doar de câteva ori, altfel conopida ar deveni prea moale atunci când este coaptă, iar acest lucru nu este bine. Se fierbe conopida în apă ușor sărată.
Răcorim rapid conopida gătită în apă rece și o împărțim în trandafiri mici individuali. Tăiați „gâturile” tari ale trandafirilor și tăiați-le în bucăți mai mici. Sau putem tăia conopida în bucăți mai mici, sau chiar tăiate în felii. Nu contează. Bulionul de conopidă poate fi folosit și la prepararea supei.
Se prăjește o ceapă mai mare în grăsime
Dacă adăugăm o bucată de cârnați la conopida coaptă cu cartofi, o vom prăji împreună cu ceapa. Când vrem să îmbogățim conopida coaptă putina carne tocata (crude), trebuie mai întâi să le tocăm cu ceapă (timpul de coacere a conopidei este scurt, carnea crudă nu ar fi coaptă). De asemenea, tocăm ciupercile din timp. Sareați puțin carnea sau ciupercile și condimentați după gust (condimente, ardei).
Tăiați cartofii fierți în aproximativ jumătate de centimetru roți grosiere. Ștergeți vasul de copt cu grăsime (unguent, ulei), dar nu goliți. Așezați un strat de cartofi pe fundul vasului (sau vasului de copt). Pe ele un strat de conopidă fiartă, apoi ceapă sau carne prăjită (ciuperci), cârnați, mazăre sau felii de roșie. Acoperiți cu un strat de cartofi. Dacă am avea mai multe ingrediente sau un mic vas de copt, am alterna straturile. Stratul superior ar trebui să fie cartof.
Se toarnă cartofii cu conopidă (și eventual cu alte ingrediente) fie cu ouă ușor sărate, bătute în puțin lapte (aproximativ un ou și jumătate de persoană, fie după posibilități sau gust).
Putem adăuga brânză rasă în lapte. Sau putem turna conopida ușor sărată și după gust bechamel condimentat.
Coacere
Se coace într-un cuptor bine încălzit, până când alimentele se solidifică și nu are crustă roșiatică la suprafață.
Conopida coaptă cu cartofi este gata. Bucura-te de masa ta!