Pentru mine, baza este unul dintre cele mai utilizate medicamente pentru lunile mai reci. Fructele uscate de Sambucca nigra (Baza čierna) conțin în mod natural multe ingrediente pentru susținerea imunității, care s-au dovedit în mod special că ajută la înfrângerea răcelilor și a gripei mai rapid.
Acestea pot fi utilizate pentru a prepara o gamă largă de medicamente. Preferatul meu este un sirop de bază simplu.
Baza: un remediu natural pentru răcelile ușoare și gripa?
Există cu siguranță un moment și un loc pentru a utiliza medicina obișnuită și pentru a vedea medicii. Din păcate, medicamentul convențional nu poate face prea multe cu răceala obișnuită sau gripa ușoară.
Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră ați avut vreodată un caz sever de răceală sau gripă, atunci știți cât de enervanți pot fi. Mai ales pentru mame, este îngrozitor să-și vadă copiii cât de bolnavi sunt și să nu poți să o rezolve.
Din fericire, natura oferă câteva medicamente care, atunci când sunt luate, pot ajuta la evitarea bolilor minore și la scurtarea duratei acestora.
S-a demonstrat că basul negru (Sambucus nigra) ajută la evitarea acestor boli și accelerează recuperarea la cei care le au deja. De asemenea, am constatat că oferă, de asemenea, o ușurare a problemelor în timpul bolilor minore.
Beneficiile bazei
Baza conține în mod natural vitaminele A, B și C și stimulează sistemul imunitar.
Cercetătorii israelieni au descoperit că zaharurile complexe din bază susțin sistemul imunitar în suprimarea răcelii și a gripei. Pe baza acestor zaharuri compuse, au dezvoltat mai multe rețete care s-au dovedit clinic că ajută la îmbunătățirea tuturor tipurilor de răceli/gripă.
De fapt, Dr. Madeleine Mumcuoglu de la Centrul Medical Hadassah al Universității Ebraice din Israel a descoperit că baza distruge o enzimă pe care virușii o folosesc pentru a penetra celulele sănătoase din mucoasa nasului și gâtului.
Previne infecția atunci când este utilizată înainte de infecție. Când este utilizat după infecție, previne răspândirea virusului în căile respiratorii.
Într-un studiu clinic, 20% dintre participanții la studiu au raportat îmbunătățiri semnificative în decurs de 24 de ore, 70% în decurs de 48 de ore și 90% au raportat vindecare completă în decurs de 3 zile.
În schimb, participanții care au luat placebo au avut nevoie de 6 zile pentru a se recupera.
Sirop de bază: cum să obțineți cu ușurință beneficiile
Siropul de bază oferă beneficii concentrate ale bazei negre pentru a sprijini imunitatea într-o formă cu un gust excelent.
Rețeta mea de acasă folosește un concentrat de bază de casă, împreună cu plante întăritoare precum scorțișoară și ghimbir și pentru a crește și mai mult imunitatea mierii crude.
Dacă nu utilizați sau nu puteți folosi miere, consultați înlocuitorii sugerați sub rețetă.
De ce să-ți faci propriul?
În primul rând, economisești foarte mulți bani!
Unele siropuri de bază naturale pot fi găsite în magazinele naturiste sau online, dar de obicei la un preț de aproximativ 10 euro pentru 100 până la 200 de grame.
Această rețetă va pregăti 400 de grame la un preț mult mai mic, iar copiilor le va plăcea acel gust! De asemenea, îl puteți personaliza pe deplin în funcție de nevoile și gusturile preferate.
Totuși, atunci când bazele de fructe uscate nu sunt disponibile și aveți nevoie, există niște sucuri de bază și siropuri de bază, pre-făcute, care funcționează la fel de bine (costă doar mai mult).
Și, de asemenea, dacă aveți la îndemână baze de fructe proaspete sau congelate, pur și simplu dublați cantitatea menționată în rețetă.
Rețetă pentru sirop de bază
O rețetă simplă pentru un sirop de bază gustos, preparat din fructele uscate de bază, miere și condimente pentru a îmbunătăți imunitatea. Poate fi folosit ca medicament sau pentru clătite sau vafe de casă.
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 1 oră
Timpul total: 1 oră 20 minute
Cantitate: 2 căni
Autor: Katie Wells
Ingrediente:
- 3½ căni de apă
- 2/3 cesti de fructe de baza (uscate, sau 1 plus 1/3 ceasca proaspete sau congelate)
- 2 linguri ghimbir (ras)
- 1 linguriță scorțișoară
- Lyž lingurițe de cuișoare măcinate
- 1 cană miere naturală
Abordare:
1. Se toarnă apă într-o cratiță medie și se adaugă bază, ghimbir, scorțișoară și cuișoare.
2. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și balonați timp de aproximativ 45 de minute până la o oră până când cantitatea de lichid se reduce cu aproape jumătate.
3. Scoateți-l de pe foc și lăsați să se răcească până când amestecul s-a răcit suficient pentru a fi manipulat.
4. Folosind o lingură sau alt instrument plat, frământați bine fructele.
5. Se toarnă printr-o strecurătoare într-o ceașcă sau castron cu gem.
6. Aruncați fructele folosite și lăsați lichidul să se răcească până când este călduț.
7. Când nu mai este fierbinte, adăugați miere și amestecați bine.
8. Când mierea este bine amestecată cu amestecul de bază, turnați siropul într-un borcan sau într-o sticlă de sticlă de jumătate de litru.
9. Tram-ta-da-da! Tocmai ai făcut sirop de bază de casă! Păstrați-l în frigider și utilizați-l zilnic pentru proprietățile sale de stimulare a imunității. Unele surse recomandă utilizarea acestuia numai în timpul săptămânii și nu în weekend pentru a îmbunătăți imunitatea.
Note
Aragaz electric sub presiune: Puneți toate ingredientele în oală, cu excepția mierii, închideți capacul și setați manual la o presiune înaltă de 9 minute. Eliberați presiunea și tensiunea. După răcire la temperatura camerei, amestecați mierea.
Doza uzuală este de la ½ la 1 linguriță pentru copii și de la ½ la 1 lingură pentru adulți. Odată ce a apărut gripa, luați doza normală la fiecare 2-3 ore, în loc de o dată pe zi, până când simptomele au dispărut.
Valoare nutritionala
Doză: 1 linguriță
Preferați forma vizuală?
Iată video-ul meu tutorial minut:
Cât durează siropul de bază în frigider?
Răspunsul scurt este că depinde de circumstanțe. Am constatat că depozitarea siropului finit în sticle de dulceață în timp ce este încă fierbinte creează un sigiliu etanș și îi permite să rămână în frigider mult mai mult, până la câteva luni.
În general, durează în frigider aproximativ două săptămâni și, când nu îl folosesc în acel timp, îl îngheț de obicei. De asemenea, puteți îngheța cantități mici sub formă de cuburi de gheață și le puteți dezgheța în cantități mici atunci când este necesar.
Dacă știți cum, puteți, de asemenea, să păstrați concentratul de suc de bază sau siropul finit, ceea ce prelungește foarte mult durata de valabilitate.
Pot să-mi culeg propriile fructe de bază?
Puteți chiar să le creșteți pe propriul dvs. arbust, dar este important să vă asigurați că creșteți planta potrivită.
De asemenea, vă recomand să colaborați cu plante medicinale locale atunci când căutați sau colectați baze și să vă asigurați că colectați doar fructe (tulpinile și frunzele pot fi periculoase).
De unde este cel mai bine să comandați fructele bazei?
Nu avem o sursă locală, așa că le comand întotdeauna în vrac dintr-o sursă de pe Internet (comandați la timp, pentru că odată cu sosirea toamnei este întotdeauna un minut!).
Pentru ce sirop de bază se folosește?
Familia noastră îl folosește ca medicament preventiv, utilizat în cantitate de ½ la 1 linguriță în sezonul de vârf al gripei și al răcelii.
Când avem o boală minoră, dublăm sau triplăm doza până ne simțim mai bine.
Gustul unic și complex al bazei face din acest sirop un ingredient excelent în anumite rețete și fac din panna cotta de bază înlocuind îndulcitorul din rețete cu sirop de bază.
Cât de mult să folosești?
Această întrebare aparține de fapt mai mult medicamentului sau medicului naturist, dar eu personal, ca adult, iau 1 linguriță pe zi și dau jumătate din acea doză copiilor mei.
În timpul bolii, voi dubla sau tripla această doză.
Există un substitut pentru miere în siropul de bază?
Unii oameni preferă să nu îndulcească deloc, iar mierea nu este recomandată copiilor sub 1-2 ani. Unii înlocuitori simpli sunt:
- Folosiți sirop de arțar sau melasă bogată în nutrienți în loc de miere.
- Evitați îndulcitorul cu totul (sucul de bază va trebui consumat mult mai repede).
- Faceți o tinctură de bază pentru adulți. În loc de îndulcitor, amestecați siropul de bază concentrat cu aceeași cantitate de alcool alimentar, cum ar fi vodca sau coniac. Evident, nu va fi pentru copii, dar este o opțiune neatasată pentru adulți.
Pot folosi fructe de bază sub formă de pulbere?
Folosesc bază sub formă de pudră atunci când fructele întregi nu sunt disponibile. Cu toate acestea, în această rețetă, utilizați aproximativ ½ cesti în loc de 2/3 cesti.
Fructele de bază pot fi utilizate în mod repetat?
Nu recomand să le folosesc din nou. În mod ideal, procesul de gătit sau încolțire eliberează o mulțime de substanțe nutritive din fructele de bază.
Există, de asemenea, unele dovezi că consumul de cantități mari de fructe întregi poate fi problematic.
Acest articol a fost verificat medical de Dr. Scott Soerries, MD, medic de familie și director medical al SteadyMD. Chiar și în acest caz, nu este un sfat medical personal și vă recomandăm să vă adresați medicului dumneavoastră.