morcovi

Știați că recolta începe să-și piardă calitatea imediat ce o recoltăm? Dacă vrem să-l păstrăm cât mai mult timp posibil la cea mai bună calitate posibilă, trebuie să avem grijă de el și să-l depozităm corespunzător.

Înainte de a decide ce și unde să depozitați, trebuie să recoltați reclasificați temeinic. Fructele sau legumele care au chiar și cel mai mic semn de deteriorare de către organisme străine nu sunt adecvate pentru depozitare. O singură bucată de legume infestate este suficientă și în curând toate culturile stocate vor ieși. Prin urmare, precauția nu este niciodată suficientă.

Începe cu curățarea

Nu doar curățați cultura, dar aveți grijă și de pregătirea unui mediu adecvat de depozitare. Curățați temeinic cutiile și rafturile din lemn, cel mai bun într-o baie de soluție de rocă albastră. Cămarile și pereții pivniței văruiți regulat toamna. Utilizați pe podele de lut pulbere uscată de hidrat de var. Acest lucru va diminua creșterea ciupercilor și va distruge orice afecțiuni legate de depozit. Dacă doriți să fiți și mai temeinici, adăugați și la curățare purjând spațiul cu o fitilă de sulf. Cu toate acestea, faceți acest lucru numai dacă aveți suficient timp pentru a elibera mirosul neplăcut. Camera în care veți depozita cultura ar trebui să fie întuneric și temperatură constantă.

Cartofi

Cartofii preferați trebuie păstrați într-o cameră întunecată, umedă și rece în care temperatura aerului nu depășește 8 ° C. Astfel de condiții se găsesc de obicei în pivnițele clasice. Sunt cele mai potrivite pentru depozitarea cartofilor lăzi cu deschidere inferioară. Cartofii se iau de jos. Cei din poziții superioare se mișcă în jos. O astfel de mișcare previne germinarea prematură. Dacă nu doriți ca gustul cartofilor să devină dulce, temperatura ar fi nu trebuie să fie mai mică de 4 ° C.

legume rădăcinoase

Un loc potrivit pentru morcovi, țelină sau sfeclă este, de asemenea beci întunecat și rece. Pentru a preveni uscarea acestei legume, depozitați-o la nisip. O altă modalitate excelentă este utilizarea turbării, care este deosebit de eficient în pivnițele prefabricate mai calde. Puneți legumele într-un substrat umed de turbă și în mod regulat nu uitați să le umeziți la fiecare două săptămâni. Unii vor planta foliculi de păr, astfel încât o bucată de legume foarte reușită ar putea să alunge o frunză mică. În orice caz, datorită umidității și nutrienților suficienți nu pierd nici prospețime, nici gust.

Ceapă și usturoi

Nu depozitați ceapa sau usturoiul până când nu s-au uscat corespunzător. Pe deplin curățați și lăsați să se usuce la aer. Pentru a le usca mai bine, creați cravate care vor fi mai ușor de agățat. Deși este acest tip de legume cel mai bine agățate pe perete, acestea nu sunt împiedicate nici de depozitarea în cutii. În plus, nu vor fi răniți de îngheț.

Adu-i în bucătărie numai cantitatea destinată consumului rapid. Datorită temperaturii mai ridicate, usturoiul și ceapa se strică mai repede.

Mere și pere

Merele și pere sunt bune de depozitat pe rafturile depozitate într-un singur strat. Pieliță nu ne spălăm și nu lustruim, pentru că am putea elimina stratul protector de ceară. Vor rămâne mai suculenți dacă vor înfășurați-l în hârtie. Soiurile mai predispuse la împingere sunt potrivite substrat cu paie sau polistiren.

În general, nu trebuie să amestece legume și fructe atunci când sunt depozitate. Asigurați-vă că merele de pere nu sunt depozitate lângă cartofi. Ei pot ridica mirosurile din depozit, apoi există riscul să nu vă placă deloc. Deși considerăm merele și perele ca fiind complet normale, acestea trebuie tratate aproape ca mănuși.

Cum depozitați aceste alimente? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.