roșii
Reteta pentru paste cu cartofi și roșii uscate la soare. Puteți pregăti această rețetă ca un prânz ușor pentru serviciu sau școală. Cu toate acestea, va servi și perfect ca o cină gustoasă, ușoară și rapidă. Veți aprecia această rețetă în principal datorită economiei de timp și combinație rafinată de arome. La prima vedere, o combinație neobișnuită de cartofi și paste nu este foarte frecventă în țara noastră, dar de ex. Bucătăria spaniolă funcționează destul de des cu ea. Încercați pastele cu cartofi și roșii uscate la soare conform rețeta pe care ți-o aduc astăzi.

De ce veți avea nevoie pentru paste cu cartofi și roșii uscate la soare:

  • 200 g paste
  • 2 cartofi de marime medie
  • o jumătate de pahar mic de roșii uscate (dar dacă vă plac la fel de mult ca mie, le puteți adăuga)
  • 1 ceapa rosie
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 2 frunze de dafin
  • 150 ml bulion de legume
  • sare și condimente și ierburi după gust
  • brânză rasă (parmezan sau eidam după gust)

Pregătirea pastelor cu cartofi și roșii uscate pas cu pas

Prepararea pastelor și cartofilor

Mai întâi gătiți pastele cu cartofii, pentru că este nevoie de timp pentru cea mai lungă perioadă de timp. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mai mici. Puneți-le într-o oală, turnați apă peste ele și aduceți la fierbere.

După aproximativ 5 minute de gătit adăugați paste la cartofi și gătiți împreună ușor (pastele pot fi al dente, dar asigurați-vă că cartofii sunt fierți, dacă doriți astfel de paste, adăugați-le la cartofi mai târziu).

Prepararea sosului de paste cu cartofi

În pasul următor, pregătiți sosul. Curățați o ceapă și tăiați-o cubulețe mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa pe el. Stropiți cu suc de lămâie. Apoi adăugați frunzele de dafin și adăugați supa de legume.

Reduceți flacăra și lăsați-o să bule încet. Între timp, scoateți toate roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie din excesul de ulei și se toacă mărunt. Apoi adăugați-le în tigaie.

Condimentam sosul

Lasă să se gătească sosul de roșii aproximativ 10 minute. Între timp, radeți parmezanul sau eidamul fin. De îndată ce sosul se îngroașă, îndepărtează frunzele de dafin, sărează-le și condimentează.

Ierburi scapă de tulpini tari. Excelent de exemplu. rozmarin, dar și busuioc. Se spală ierburile și se toacă mărunt.

Puneți partea deoparte pentru garnitură, apoi amestecați cea mai mare parte în sos.

Ați terminat!

Se toarnă cartofii fierți cu pastele și se așează pe o farfurie. Apoi turnați sosul peste ele, presară cu brânză, restul ierburi și servește. Unii oameni au un gust mai bun dacă sosul este amestecat cu paste și cartofi într-o oală și servit amestecat cu ierburi și puțină brânză. Poftă bună!