teodorka, prefer somonul facut normal in mod natural pe unt, il voi adauga in farfurie. la fel cum merge pe unt topit, îl voi lăsa să se coacă frumos și apoi îl sare pe o farfurie și îl condimentez puțin. se servesc cu cartofi fierți, pe care îi turn puțină zgură din untul în care s-a făcut somonul.
kamoska mi-a dat această rețetă, că a mâncat-o cu o prietenă și i-a plăcut foarte mult și acum o face și ea. Încă nu am avut șansa să încerc, dar sunt pe cale să:
Materii prime:
1 pachet de paste proaspete
2 - 3 bucăți de somon
1 crema
2dcl vin alb
3 cepe mari
1 pachet de mărar
Abordare:
De obicei pregătesc somon pe abur, dar îl puteți prăji sau prăji în ulei. Tăiați toate cele 3 cepe în bucăți mici, prăjiți-le în ulei și când ceapa este sticloasă adăugați 2dcl de vin și lăsați-o să se prăjească. Vinul se evaporă treptat și când se evaporă aproximativ jumătate, îl turnați printr-o sită, îndepărtați ceapa, dar păstrați coacerea (stare). Se adaugă smântână în această stare și se fierbe, amestecând continuu. De îndată ce începe să fiarbă, trebuie oprit și îndepărtat de pe plita fierbinte. Adăugați mărar (tăiat în bucăți mici) la acest sos și amestecați. Apoi adăugați somon feliat și amestecați. Faceți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Poftă bună!